каталог ТУ изделий с рыбой и морепродуктами

Каталог ТУ на рыбу и морепродукты

Каталог технических условий для производства и декларирования продукции из рыбы и морепродуктов

Технические условия - ТУ на производство, фасовку, упаковку и продажу продукции, основным компонентом которых является рыба и нерыбные морепродукты. В комплектах ТУ на производство продуктов питания из рабы и морепродуктов описана полная технологическая схема производства. 

В Комплекты ТУ на рыбные изделия и изделия из морепродуктов входит:

ТУ - Технические условия с описанием сырья, нормами безопасности и качества, методами контроля сырья и готовой продукции, ТИ - Технологические инструкции, в которых отражена полная схема технологии производства продукции начиная от приемки сырья и заканчивая правилами хранения при торговле продукцией из рыбы и морепродуктами. В состав ТИ входит расчет пищевой и энергетической ценности готовой продукции. Правила упаковывания и хранения. Сроки годности продукции из рыбы и морепродуктов. Полные рецептуры с описанием процесса производства