Семинар «ХАССП – принципы разработки и внедрения»
Место проведения – г. Новосибирск.
Лектор: Сотникова Оксана Мефодьевна, соучредитель и директор Научно-внедренческая фирма «Центр пищевых технологий»
практикующий эксперт по внедрению систем пищевой безопасности ХАССП.
Семинар предназначен для руководителей предприятий, специалистов по качеству, сотрудников предприятий, заинтересованных в разработке и внедрении программы пищевой безопасности по принципам ХАССП.
Слушатели получат четкое понимание семи принципов ХАССП, что даст возможность провести внедрение всей системы на действующих предприятиях.
На семинаре даются не только теоретические аспекты системы ХАССП, но и конкретные примеры и упражнения по ее разработке и применению.
План семинара
1. ХАССП. Теоретические аспекты. Внедрение в РФ.
2. Понятие об опасных факторах.
3. Виды сопутствующих программ.
4. Начало работ по программе ХАССП. Создание группы ХАССП.
5. Документация по описанию продукции.
6. Построение процессных диаграмм.
7. Анализ опасных факторов.
8. Определение критических контрольных точек. Работа с ними.
9. Проверочные процедуры в ХАССП.
10. Ведение записей. Документирование.
11. Круглый стол. Подведение итогов, вручение сертификатов.
В конце семинара проводится экзаменационный тест. Участники, получившие положительную оценку получают сертификаты об окончании курса. Если оценка слушателя будет «не зачтено», то выдается сертификат о посещении.
Как добраться:
г. Новосибирск, ул Блюхера, 71Б
Вход со стороны ул. Котовского
Стоимость – 12,0 тыс. руб.
Второй сотрудник предприятия - со скидкой 10%
третий и последующие сотрудники – со скидкой 20%.
В стоимость включено: раздаточные материалы, кофе-брейки, сертификаты.
Отзывы о семинаре по ХАССП
Теперь есть четкое понимание как нужно работать, и что такое ХАССП!
P.S. Хотелось бы еще больше времени...
Для нашего предприятия это важно и необходимо.
Вся информация донесена доступным языком и средствами. Положительно то, что разобраны вопросы на практических работах.
Спасибо огромное!
Конечно, за 2 дня это не большой объем информации, но доступность объяснений позволила лично мне в голове еще раз уложить по полочкам тот объем, которого мне не доставало.
Пожелания: Организовать семинар по внутреннему аудиту.
СПАСИБО!
С наилучшими пожеланиями в развитии Елена Макарова
23.10.2018г.
Хочется больше практикумов и больше рекомендаций по организации системы в небольших предприятиях (кто и что по документам должен делать, сколько это занимает времени, типичные проблемы и ошибки при внедрении и т.п.)
Фандюшкина Светлана Александровна,
Менеджер по сертификации
Необходимо больше практических заданий - для лучшего усвоения материала.
