ТУ, СТО на бутерброды, гамбургеры, чизбургеры, шаурму, еду в лаваше и другое
- СТО 79036538–010–2022
12100 руб.
- Скидки до 25%
-
Документы готовы к работе на предприятии
и для декларирования продукции - Внесение изменений по вашему требованию
- Послепродажное обслуживание
- Доставка по всей России
Описание СТО 79036538–010–2022 Закуски на основе хлебобулочных изделий
- Документы готовы к работе на предприятии, для декларирования продукции
- Внесение изменений по вашему требованию
- Послепродажное обслуживание
- Доставка по всей России
Технические условия на закуски из хлебобулочных изделий: СТО 79036538–010–2022
Ваш ключ к успеху в пищевом бизнесе
Закуски на основе хлебобулочных изделий – это идеальный продукт для ресторанов, кафе, розничной и оптовой торговли. Наш нормативный документ (СТО 79036538–010–2022) предлагает готовые решения для производства вкусных и разнообразных закусочных блюд и их полуфабрикатов из хлеба и булочных изделий. От бургеров и сэндвичей до шаурмы и канапе – наша продукция привлечет клиентов и укрепит позиции вашего бизнеса.
Ассортимент продукции
Наш ТУ (СТО) на бутерброды, сэндвичи, хот-доги, шаурму и другую продукцию охватывает более 300 рецептур закусок и полуфабрикатов, изготовленных из хлебобулочных изделий с добавлением высококачественных ингредиентов:
Бургеры и гамбургеры (до 18 вариантов, включая с котлетой, курицей, бифштексом, ветчиной, сыром, кетчупом, майонезом или розовым соусом).
Сэндвичи (с ветчиной, семгой, крабовыми палочками, сыром, бужениной, паштетом, лососем, креветками и др.).
Шаурма (с курицей, говядиной, бараниной, индейкой, свининой, грибами, овощами, вегетарианская, с различными добавками, такими как морковь, капуста, картофель фри, баклажаны).
Канапе (с икрой лососевой, осетровой, паштетом, сыром, бужениной, шпротами).
Хот-доги и мит-доги (с сосисками, сардельками, кетчупом, майонезом, горчицей, свежими и солеными овощами).
Панини, чиабатта, роллы из тортильи, гирос, клаб-сэндвичи – разнообразные форматы для любого рынка.
И конечно же простые и понятные бутерброды от простейших с колбасой, до дорогих и экзотических с авокадо и красной икрой.
Продукция выпускается в горячем, охлажденном и замороженном виде, а также в виде наборов (не менее трех наименований), что удобно для продажи и использования. Закуски готовы к употреблению без термической обработки или требуют лишь разогрева, что делает их идеальными для общепита и ритейла.
Преимущества нашего стандарта
Широкий ассортимент. Более 300 рецептур, включая бургеры, сэндвичи, шаурму и канапе, позволяют удовлетворить любые вкусы клиентов.
Гибкость производства. Продукция выпускается в горячем, охлажденном и замороженном виде, что упрощает логистику и хранение.
Высокое качество. Используются только безопасные ингредиенты без посторонних включений и минеральных примесей, обеспечивая чистый вкус и безопасность.
Удобство для клиентов. Закуски готовы к употреблению или требуют минимального разогрева, что идеально для кафе, магазинов и домашнего использования.
Соответствие стандартам. СТО 79036538–010–2022 разработан в соответствии с требованиями пищевой промышленности, гарантируя качество и безопасность.
Почему выбирают наш стандарт?
Для ресторанов и кафе. Быстрое приготовление и разнообразие вкусов привлекают клиентов и ускоряют обслуживание.
Для розничной и оптовой торговли. Готовые и замороженные закуски пользуются спросом благодаря удобству и длительному сроку хранения.
Для производителей. Готовые ТУ позволяют быстро запустить производство, минимизируя затраты на разработку и сертификацию. Вы можете использовать фирменные или фантазийные названия (после проверки патентной чистоты в Роспатенте).Срок годности охлажденной продукции температуре от +2 до +6 °С – не более 24 часов.
Срок годности горячей продукции при температуре от +65 до +85 °С – не более 3 часов.
Сроки годности замороженной продукции с момента изготовления при температуре не выше минус 18 °С и относительной влажности воздуха от 85 до 95 %:
герметично упакованной, в том числе с применением вакуума – не более 3 месяцев;
негерметично упакованной и весовой – не более 30 суток.
Срок годности охлаждённой продукции после размораживания в торговой сети или на предприятии-изготовителе при температуре от +2 до +6 °С и относительной влажности воздуха не более 75 % – не более 24 часов.
Срок годности размороженной продукции не должен превышать сроков годности продукции в замороженном состоянии.
После размораживания продукции в торговой сети или на предприятии-изготовителе необходимо проставить дату и час размораживания с помощью штампа или печати или путем наклеивания ярлыка, отпечатанного типографским способом, или непосредственной типографской печатью на упаковку. Краска должна быть разрешена в установленном порядке согласно нормативно-правовым актам Российской Федерации для маркирования пищевой продукции.
Рекомендуемый срок годности
герметично упакованной продукции при температуре от +2 до +6 °С – не более 72 часов.
Рекомендуемый срок годности
продукции, упакованной в условиях модифицированной газовой атмосферы при температуре от +2 °С до +6 °С – не более 7 суток.
Рекомендуемый срок годности с момента изготовления при температуре не выше минус 18 °С и относительной влажности воздуха от 85 до 95 % негерметично упакованной и весовой – не более 60 суток.
После вскрытия потребительской упаковки (нарушения ее целостности) продукцию хранят при температурно-влажностных режимах, предусмотренных для весовой продукции. Конечный срок годности продукции не должен превышать общего срока годности до вскрытия и после вскрытия упаковки. Конечный срок годности продукции не должен превышать общего срока годности до вскрытия и после вскрытия упаковки.
Пролонгированные сроки годности продукции устанавливает производитель.
При постановке продукции на производство должны быть подтверждены пролонгированные и рекомендуемые сроки годности продукции в соответствии с требованиями МУК 4.2.1847 [17] «Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов» по п. 3.10. с получением заключения в установленном порядке.
При отсутствии холода охлажденная и замороженная продукция хранению и реализации не подлежит.
Размороженная и повторно замороженная продукция к реализации не допускается.
Документ прошел экспертизу в Росстандарте и зарегистрирован в Федеральном фонде "Продукция России"
Задать вопросы по ТУ
-
-
-
Часы работы: Пн-Пт с 9:00 до 17:00 (МСК +4)
Как купить нормативную документацию от Центра пищевых технологий?
-
Заявка от васЛюбым удобным вам способом присылаете заявку на документ
-
Уточнение деталейПроговариваем детали по телефону или в письменном виде. Выясняем, точно ли вам нужен этот документ.
-
Счет и договорПо полученным от вас реквизитам составляем договор на передачу права пользования НТД
-
ПлатежПоступления денежных средств на расчетный счет
-
Подготовка копии экземпляра НТДГотовим документацию, ставим печати о правомерности пользования, брошюрируем
-
ДоставкаОтправляем НТД Почтой России или курьерской службой СДЭК
Что можно еще?
Сроки годности и ассортимент по Техническим условиям на бутерброды, сэндвичи, бургеры (СТО 79036538–010–2022)
Настоящий Стандарт организации распространяется на закуски на основе хлебобулочных
изделий и их полуфабрикаты, представляющие собой закусочные блюда, вырабатываемые из
хлеба и булочных изделий (далее – продукция).
Продукция вырабатывается с добавлением кулинарных изделий, свежих и консервированных
овощей, рыбных продуктов, мясных продуктов, морепродуктов, птицы и других продуктов.
Продукция выпускается в горячем, охлажденном и замороженном виде.
Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях
общественного питания.
Продукция полностью готова к употреблению без термической обработки или после разогрева в
тепловом оборудовании в домашних условиях или на предприятиях общественного питания.
Продукция различается рецептурами и термической обработкой продуктов и выпускается в
следующем ассортименте:
ВСЕ НАИМЕНОВАНИЯ ПО ТИПУ "вариант №1" вы сможете переименовать на совое усмотрение"
- ассорти мясное на хлебе (с колбасой);
- ассорти мясное на хлебе (с языком);
- ассорти рыбное на хлебе;
- бургер;
- бургер с котлетой и помидором;
- бургер с котлетой и огурцом;
- бургер вариант №1;
- бургер вариант №2;
- бургер вариант №3;
- бургер вариант №4;
- бургер вариант №5;
- бургер вариант №6;
- бургер вариант №7;
- бургер вариант №8;
- бургер вариант №9;
- бургер вариант №10;
- бургер вариант №11;
- бургер вариант №12;
- бургер вариант №13;
- бутерброд вариант №1;
- бутерброд вариант №2;
- бутерброд с биточками мясными;
- бутерброд с бифштексом рубленным;
- бутерброд с бужениной;
- бутерброд с ветчиной;
- бутерброд с горбушей соленой;
- бутерброд с грудинкой копченой;
- бутерброд с жареной говядиной;
- бутерброд с жареной свининой;
- бутерброд с икрой лососевой;
- бутерброд с икрой осетровой;
- бутерброд с карбонадом;
- бутерброд с кетой соленой;
- бутерброд с колбасой вареной;
- бутерброд с колбасой полукопченой;
- бутерброд с колбасой варено-копченой;
- бутерброд с колбасой сырокопченой;
- бутерброд с корейкой копченой;
- бутерброд с котлетой мясной;
- бутерброд с лососем соленым;
- бутерброд с маслом;
- бутерброд с окороком варено-копченым;
- бутерброд с окороком сырокопченым;
- бутерброд с отварной говядиной;
- бутерброд с отварной свининой;
- бутерброд с паштетом печеночным;
- бутерброд с печенью говяжьей;
- бутерброд с рулетом копчено-вареным;
- бутерброд с семгой соленой;
- бутерброд с соленой рыбой и зеленью;
- бутерброд с сыром;
- бутерброд с тешей осетровой холодного копчения;
- бутерброд с языком говяжьим;
- бутерброд с языком свиным;
- бутерброд со шницелем мясным;
- бутерброд треугольный;
- бутерброд треугольный с ветчиной;
- бутерброд треугольный с крабовыми палочками;
- бутерброд треугольный с сыром и розовым соусом;
- гамбургер вариант №1;
- гамбургер вариант №2;
- гамбургер вариант №3;
- гамбургер вариант №4;
- гамбургер вариант №5;
- гамбургер вариант №6;
- гамбургер вариант №7;
- гамбургер вариант №8;
- гамбургер вариант №9;
- гамбургер вариант №10;
- гамбургер вариант №11;
- гамбургер вариант №12;
- гамбургер вариант №13;
- гамбургер вариант №14;
- гамбургер вариант №15;
- гамбургер вариант №16;
- гамбургер вариант №17;
- гамбургер вариант №18;
- гамбургер с биточками мясными;
- гамбургер с бифштексом рубленным и майонезом;
- гамбургер с бифштексом рубленным и розовым соусом;
- гамбургер с бифштексом рубленным;
- гамбургер с ветчиной, сыром и кетчупом;
- гамбургер с ветчиной, сыром и майонезом;
- гамбургер с ветчиной, сыром и розовым соусом;
- гамбургер с ветчиной;
- гамбургер с котлетой мясной вариант №1;
- гамбургер с котлетой мясной и кетчупом;
- гамбургер с котлетой мясной и майонезом;
- гамбургер с котлетой мясной и розовым соусом;
- гамбургер с котлетой мясной;
- гамбургер с курицей вариант №1;
- гамбургер с курицей и кетчупом;
- гамбургер с курицей и майонезом;
- гамбургер с курицей и розовым соусом;
- гамбургер с курицей;
- гамбургер со шницелем мясным;
- гирос;
- канапе с бужениной и окороком;
- канапе с икрой лососевой и соленым осетром;
- канапе с икрой лососевой, семгой и лососем;
- канапе с икрой осетровой и лососем;
- канапе с паштетом печеночным;
- канапе с сыром и окороком;
- канапе с сыром;
- канапе со шпротами и яйцом;
- клаб-сэндвич с ветчиной и сыром;
- клаб-сэндвич с копченой курицей и беконом;
- клаб-сэндвич с копченым лососем и яйцом;
- клаб-сэндвич с курицей;
- клаб-сэндвич с салями;
- клаб-сэндвич с семгой и сыром;
- клаб-сэндвич с семгой;
- клаб-сэндвич с сыром;
- клаб-сэндвич;
- клаб-сэндвич с ветчиной;
- клаб-сэндвич с курицей вариант №1;
- клаб-сэндвич с салями вариант №1;
- мит-дог с курицей;
- мит-дог со свининой;
- набор для ассорти мясного на хлебе (с колбасой);
- набор для ассорти мясного на хлебе (с языком);
- набор для ассорти рыбного на хлебе;
- набор для сэндвича с бифштексом;
- набор для сэндвича с бужениной;
- набор для сэндвича с ветчиной, сыром и розовым соусом;
- набор для сэндвича с грудинкой;
- набор для сэндвича с икрой лососевой;
- набор для сэндвича с кетой соленой;
- набор для сэндвича с колбасой вареной;
- набор для сэндвича с колбасой полукопченой;
- набор для сэндвича с колбасой сырокопченой;
- набор для сэндвича с крабовыми палочками;
- набор для сэндвича с креветками;
- набор для сэндвича с курицей и майонезом;
- набор для сэндвича с окороком варено-копченым;
- набор для сэндвича с окороком и сыром;
- набор для сэндвича с паштетом;
- набор для сэндвича с рулетом копчено-вареным;
- набор для сэндвича с сарделькой и кетчупом;
- набор для сэндвича с сарделькой и майонезом;
- набор для сэндвича с семгой соленой;
- набор для сэндвича с соленой рыбой и зеленью;
- набор для сэндвича с сосиской и кетчупом;
- набор для сэндвича с сосиской и майонезом;
- набор для сэндвича с сыром;
- набор для сэндвича с языком говяжьим;
- набор для сэндвича со шницелем мясным;
- набор для сэндвича;
- панини с ветчиной и сыром;
- панини с ветчиной;
- панини с курицей;
- панини с мясом и овощами;
- панини с салями;
- панини с семгой;
- ролл из тортильи вариант №1;
- ролл из тортильи вариант №2;
- ролл из тортильи вариант №3;
- ролл из тортильи вариант №4;
- сэндвич;
- сэндвич вариант №1;
- сэндвич вариант №2;
- сэндвич вариант №3;
- сэндвич вариант №4;
- сэндвич вариант №5;
- сэндвич вариант №6;
- сэндвич на зерновом хлебе;
- сэндвич овощной;
- сэндвич с бифштексом;
- сэндвич с бужениной;
- сэндвич с бужениной вариант №1;
- сэндвич с бужениной вариант №2;
- сэндвич с ветчиной и сыром вариант №1;
- сэндвич с ветчиной и сыром вариант №2;
- сэндвич с ветчиной и сыром;
- сэндвич с ветчиной, сыром и майонезом;
- сэндвич с ветчиной, сыром и розовым соусом;
- сэндвич с ветчиной;
- сэндвич с грудинкой;
- сэндвич с икрой лососевой;
- сэндвич с индейкой вариант №1;
- сэндвич с индейкой;
- сэндвич с карбонадом;
- сэндвич с кетой соленой;
- сэндвич с колбасой вареной;
- сэндвич с колбасой полукопченой;
- сэндвич с колбасой сырокопченой;
- сэндвич с колбасой;
- сэндвич с копченостями;
- сэндвич с копчеными колбасками;
- сэндвич с крабовыми палочками;
- сэндвич с красной рыбой;
- сэндвич с красной рыбой вариант №1;
- сэндвич с креветками;
- сэндвич с куриной грудкой;
- сэндвич с курицей вариант №1;
- сэндвич с курицей и майонезом;
- сэндвич с курицей;
- сэндвич с лососем;
- сэндвич с окороком варено-копченым;
- сэндвич с окороком и сыром;
- сэндвич с паштетом;
- сэндвич с рулетом копчено-вареным;
- сэндвич с рыбой;
- сэндвич с салями;
- сэндвич с сарделькой и кетчупом;
- сэндвич с сарделькой и майонезом;
- сэндвич с семгой вариант №1;
- сэндвич с семгой вариант №2;
- сэндвич с семгой соленой;
- сэндвич с соленой рыбой и зеленью;
- сэндвич с сосиской и кетчупом;
- сэндвич с сосиской и майонезом;
- сэндвич с сыром;
- сэндвич с тунцом;
- сэндвич с языком говяжьим;
- сэндвич со шницелем мясным;
- сэндвич-багет с ветчиной и сыром;
- сэндвич-багет с курицей;
- сэндвич-багет с салями;
- сэндвич-багет с семгой;
- тортилья с ветчиной;
- тортилья с курицей;
- тортилья с мясом;
- тортилья с семгой;
- кесадилья с курицей;
- кесадилья с мясом;
- кесадилья с сыром и зеленью;
- френч-дог;
- хот-дог с сарделькой гриль и кетчупом;
- хот-дог с сарделькой гриль и майонезом;
- хот-дог с сарделькой гриль и розовым соусом;
- хот-дог с сарделькой гриль, майонезом и горчицей;
- хот-дог с сарделькой и кетчупом;
- хот-дог с сарделькой и майонезом;
- хот-дог с сарделькой и розовым соусом;
- хот-дог с сарделькой, майонезом и горчицей;
- хот-дог с сосиской гриль и кетчупом;
- хот-дог с сосиской гриль и майонезом;
- хот-дог с сосиской гриль и розовым соусом;
- хот-дог с сосиской гриль, майонезом и горчицей;
- хот-дог с сосиской и кетчупом;
- хот-дог с сосиской и майонезом;
- хот-дог с сосиской и розовым соусом;
- хот-дог с сосиской, майонезом и горчицей;
- хот-дог с сосиской, свежим огурцом, майонезом, кетчупом, горчицей, зеленью;
- хот-дог с сосиской, тертым сыром, майонезом, горчицей, кетчупом, солеными огурцами,
зеленью;
- чиабатта вариант №1;
- чиабатта с бужениной;
- чиабатта с курицей;
- чиабатта со свининой;
- чизбургер с кетчупом;
- чизбургер с майонезом;
- чизбургер с розовым соусом;
- шаурма вариант №1;
- шаурма вариант №2;
- шаурма вариант №3;
- шаурма вариант №4;
- шаурма вариант №5;
- шаурма вариант №6;
- шаурма вегетарианская;
- шаурма с бараниной и морковью;
- шаурма с бараниной со сладким перцем и картофелем фри;
- шаурма с бараниной, морковью и капустой;
- шаурма с бараниной, морковью и картофелем фри;
- шаурма с бараниной, морковью, капустой и картофелем фри;
- шаурма с бараниной, с баклажанами и морковью;
- шаурма с бараниной, с баклажанами, морковью и картофелем фри;
- шаурма с бараниной, с грибами и морковью;
- шаурма с бараниной, с грибами, морковью и картофелем фри;
- шаурма с бараниной, с луком маринованным и морковью;
- шаурма с бараниной, с луком маринованным, морковью и картофелем фри;
- шаурма с ветчиной;
- шаурма с говядиной и морковью;
- шаурма с говядиной со сладким перцем и картофелем фри;
- шаурма с говядиной, морковью и капустой;
- шаурма с говядиной, морковью и картофелем фри;
- шаурма с говядиной, морковью, капустой и картофелем фри;
- шаурма с говядиной, с баклажанами и морковью;
- шаурма с говядиной, с баклажанами, морковью и картофелем фри;
- шаурма с говядиной, с грибами и морковью;
- шаурма с говядиной, с грибами, морковью и картофелем фри;
- шаурма с говядиной, с луком маринованным и морковью;
- шаурма с говядиной, с луком маринованным, морковью и картофелем фри;
- шаурма с грибами;
- шаурма с индейкой и морковью;
- шаурма с индейкой со сладким перцем и картофелем фри;
- шаурма с индейкой, морковью и капустой;
- шаурма с индейкой, морковью и картофелем фри;
- шаурма с индейкой, морковью, капустой и картофелем фри;
- шаурма с индейкой, с баклажанами и морковью;
- шаурма с индейкой, с баклажанами, морковью и картофелем фри;
- шаурма с индейкой, с грибами и морковью;
- шаурма с индейкой, с грибами, морковью и картофелем фри;
- шаурма с индейкой, с луком маринованным и морковью;
- шаурма с индейкой, с луком маринованным, морковью и картофелем фри;
- шаурма с креветками;
- шаурма с курицей вариант №1;
- шаурма с курицей вариант №2;
- шаурма с курицей и грибами;
- шаурма с курицей и морковью;
- шаурма с курицей со сладким перцем и картофелем фри;
- шаурма с курицей, морковью и капустой;
- шаурма с курицей, морковью и картофелем фри;
- шаурма с курицей, морковью, капустой и картофелем фри;
- шаурма с курицей, с баклажанами и морковью;
- шаурма с курицей, с баклажанами, морковью и картофелем фри;
- шаурма с курицей, с грибами и морковью;
- шаурма с курицей, с грибами, морковью и картофелем фри;
- шаурма с курицей, с луком маринованным и морковью;
- шаурма с курицей, с луком маринованным, морковью и картофелем фри;
- шаурма с курицей;
- шаурма с фалафелем;
- шаурма со свининой вариант №1;
- шаурма со свининой и морковью;
- шаурма со свининой со сладким перцем и картофелем фри;
- шаурма со свининой, морковью и капустой;
- шаурма со свининой, морковью и картофелем фри;
- шаурма со свининой, морковью, капустой и картофелем фри;
- шаурма со свининой, с баклажанами и морковью;
- шаурма со свининой, с баклажанами, морковью и картофелем фри;
- шаурма со свининой, с грибами и морковью;
- шаурма со свининой, с грибами, морковью и картофелем фри;
- шаурма со свининой, с луком маринованным и морковью;
- шаурма со свининой, с луком маринованным, морковью и картофелем фри;
- шаурма со свининой.
- конвертик из лаваша с курицей;
- конвертик из лаваша с мясом;
- конвертик из лаваша с полукопченой колбасой;
- люля-кебаб в лаваше по-домашнему;
- покет Азия;
- покет Дог;
- покет Классик;
- покет Техас;
- покет Чизкейк с клубникой;
- покет Чизкейк с вишней;
- покет Чикен;
- ролл Цезарь с курицей;
- снек с курицей;
- сэндвич с беконом;
- сэндвич с ветчиной вариант №1;
- сэндвич двойной с беконом;
- сэндвич двойной с ветчиной;
- сэндвич двойной с курицей;
- сэндвич двойной с колбасой полукопченой;
- сэндвич с колбасой полукопченой вариант №1;
- сэндвич с колбасой полукопченой вариант №2;
- сэндвич с курицей вариант №2;
- сэндвич-ролл с курицей;
- сэндвич-ролл с рыбой;
- сэндвич с салями вариант №1;
- сэндвич с семгой вариант №3;
- сэндвич с тунцом вариант №1;
- сэндвич Цезарь;
- такос с курицей;
- такос с мясом;
- шаурма с курицей вариант №3.
Срок годности охлажденной продукции температуре от +2 до +6 °С – не более 24 часов.
Срок годности горячей продукции при температуре от +65 до +85 °С – не более 3 часов.
Сроки годности замороженной продукции с момента изготовления при температуре не выше
минус 18 °С и относительной влажности воздуха от 85 до 95 %:
− герметично упакованной, в том числе с применением вакуума – не более 3 месяцев;
− негерметично упакованной и весовой – не более 30 суток.
Срок годности охлаждённой продукции после размораживания в торговой сети или на
предприятии-изготовителе при температуре от +2 до +6 °С и относительной влажности воздуха не
более 75 % – не более 24 часов.
Срок годности размороженной продукции не должен превышать сроков годности продукции
в замороженном состоянии.
После размораживания продукции в торговой сети или на предприятии-изготовителе
необходимо проставить дату и час размораживания с помощью штампа или печати или путем
наклеивания ярлыка, отпечатанного типографским способом, или непосредственной
типографской печатью на упаковку. Краска должна быть разрешена в установленном порядке
согласно нормативно-правовым актам Российской Федерации для маркирования пищевой
продукции.
Рекомендуемый срок годности герметично упакованной продукции при температуре от
+2 до +6 °С – не более 72 часов.
Рекомендуемый срок годности продукции, упакованной в условиях модифицированной
газовой атмосферы при температуре от +2 °С до +6 °С – не более 7 суток.
Рекомендуемый срок годности с момента изготовления при температуре не выше минус
18 °С и относительной влажности воздуха от 85 до 95 % негерметично упакованной и весовой –
не более 60 суток.
После вскрытия потребительской упаковки (нарушения ее целостности) продукцию хранят
при температурно-влажностных режимах, предусмотренных для весовой продукции. Конечный
срок годности продукции не должен превышать общего срока годности до вскрытия и после
вскрытия упаковки. Конечный срок годности продукции не должен превышать общего срока
годности до вскрытия и после вскрытия упаковки.
Пролонгированные сроки годности продукции устанавливает производитель.
изделий и их полуфабрикаты, представляющие собой закусочные блюда, вырабатываемые из
хлеба и булочных изделий (далее – продукция).
Продукция вырабатывается с добавлением кулинарных изделий, свежих и консервированных
овощей, рыбных продуктов, мясных продуктов, морепродуктов, птицы и других продуктов.
Продукция выпускается в горячем, охлажденном и замороженном виде.
Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях
общественного питания.
Продукция полностью готова к употреблению без термической обработки или после разогрева в
тепловом оборудовании в домашних условиях или на предприятиях общественного питания.
Продукция различается рецептурами и термической обработкой продуктов и выпускается в
следующем ассортименте:
ВСЕ НАИМЕНОВАНИЯ ПО ТИПУ "вариант №1" вы сможете переименовать на совое усмотрение"
- ассорти мясное на хлебе (с колбасой);
- ассорти мясное на хлебе (с языком);
- ассорти рыбное на хлебе;
- бургер;
- бургер с котлетой и помидором;
- бургер с котлетой и огурцом;
- бургер вариант №1;
- бургер вариант №2;
- бургер вариант №3;
- бургер вариант №4;
- бургер вариант №5;
- бургер вариант №6;
- бургер вариант №7;
- бургер вариант №8;
- бургер вариант №9;
- бургер вариант №10;
- бургер вариант №11;
- бургер вариант №12;
- бургер вариант №13;
- бутерброд вариант №1;
- бутерброд вариант №2;
- бутерброд с биточками мясными;
- бутерброд с бифштексом рубленным;
- бутерброд с бужениной;
- бутерброд с ветчиной;
- бутерброд с горбушей соленой;
- бутерброд с грудинкой копченой;
- бутерброд с жареной говядиной;
- бутерброд с жареной свининой;
- бутерброд с икрой лососевой;
- бутерброд с икрой осетровой;
- бутерброд с карбонадом;
- бутерброд с кетой соленой;
- бутерброд с колбасой вареной;
- бутерброд с колбасой полукопченой;
- бутерброд с колбасой варено-копченой;
- бутерброд с колбасой сырокопченой;
- бутерброд с корейкой копченой;
- бутерброд с котлетой мясной;
- бутерброд с лососем соленым;
- бутерброд с маслом;
- бутерброд с окороком варено-копченым;
- бутерброд с окороком сырокопченым;
- бутерброд с отварной говядиной;
- бутерброд с отварной свининой;
- бутерброд с паштетом печеночным;
- бутерброд с печенью говяжьей;
- бутерброд с рулетом копчено-вареным;
- бутерброд с семгой соленой;
- бутерброд с соленой рыбой и зеленью;
- бутерброд с сыром;
- бутерброд с тешей осетровой холодного копчения;
- бутерброд с языком говяжьим;
- бутерброд с языком свиным;
- бутерброд со шницелем мясным;
- бутерброд треугольный;
- бутерброд треугольный с ветчиной;
- бутерброд треугольный с крабовыми палочками;
- бутерброд треугольный с сыром и розовым соусом;
- гамбургер вариант №1;
- гамбургер вариант №2;
- гамбургер вариант №3;
- гамбургер вариант №4;
- гамбургер вариант №5;
- гамбургер вариант №6;
- гамбургер вариант №7;
- гамбургер вариант №8;
- гамбургер вариант №9;
- гамбургер вариант №10;
- гамбургер вариант №11;
- гамбургер вариант №12;
- гамбургер вариант №13;
- гамбургер вариант №14;
- гамбургер вариант №15;
- гамбургер вариант №16;
- гамбургер вариант №17;
- гамбургер вариант №18;
- гамбургер с биточками мясными;
- гамбургер с бифштексом рубленным и майонезом;
- гамбургер с бифштексом рубленным и розовым соусом;
- гамбургер с бифштексом рубленным;
- гамбургер с ветчиной, сыром и кетчупом;
- гамбургер с ветчиной, сыром и майонезом;
- гамбургер с ветчиной, сыром и розовым соусом;
- гамбургер с ветчиной;
- гамбургер с котлетой мясной вариант №1;
- гамбургер с котлетой мясной и кетчупом;
- гамбургер с котлетой мясной и майонезом;
- гамбургер с котлетой мясной и розовым соусом;
- гамбургер с котлетой мясной;
- гамбургер с курицей вариант №1;
- гамбургер с курицей и кетчупом;
- гамбургер с курицей и майонезом;
- гамбургер с курицей и розовым соусом;
- гамбургер с курицей;
- гамбургер со шницелем мясным;
- гирос;
- канапе с бужениной и окороком;
- канапе с икрой лососевой и соленым осетром;
- канапе с икрой лососевой, семгой и лососем;
- канапе с икрой осетровой и лососем;
- канапе с паштетом печеночным;
- канапе с сыром и окороком;
- канапе с сыром;
- канапе со шпротами и яйцом;
- клаб-сэндвич с ветчиной и сыром;
- клаб-сэндвич с копченой курицей и беконом;
- клаб-сэндвич с копченым лососем и яйцом;
- клаб-сэндвич с курицей;
- клаб-сэндвич с салями;
- клаб-сэндвич с семгой и сыром;
- клаб-сэндвич с семгой;
- клаб-сэндвич с сыром;
- клаб-сэндвич;
- клаб-сэндвич с ветчиной;
- клаб-сэндвич с курицей вариант №1;
- клаб-сэндвич с салями вариант №1;
- мит-дог с курицей;
- мит-дог со свининой;
- набор для ассорти мясного на хлебе (с колбасой);
- набор для ассорти мясного на хлебе (с языком);
- набор для ассорти рыбного на хлебе;
- набор для сэндвича с бифштексом;
- набор для сэндвича с бужениной;
- набор для сэндвича с ветчиной, сыром и розовым соусом;
- набор для сэндвича с грудинкой;
- набор для сэндвича с икрой лососевой;
- набор для сэндвича с кетой соленой;
- набор для сэндвича с колбасой вареной;
- набор для сэндвича с колбасой полукопченой;
- набор для сэндвича с колбасой сырокопченой;
- набор для сэндвича с крабовыми палочками;
- набор для сэндвича с креветками;
- набор для сэндвича с курицей и майонезом;
- набор для сэндвича с окороком варено-копченым;
- набор для сэндвича с окороком и сыром;
- набор для сэндвича с паштетом;
- набор для сэндвича с рулетом копчено-вареным;
- набор для сэндвича с сарделькой и кетчупом;
- набор для сэндвича с сарделькой и майонезом;
- набор для сэндвича с семгой соленой;
- набор для сэндвича с соленой рыбой и зеленью;
- набор для сэндвича с сосиской и кетчупом;
- набор для сэндвича с сосиской и майонезом;
- набор для сэндвича с сыром;
- набор для сэндвича с языком говяжьим;
- набор для сэндвича со шницелем мясным;
- набор для сэндвича;
- панини с ветчиной и сыром;
- панини с ветчиной;
- панини с курицей;
- панини с мясом и овощами;
- панини с салями;
- панини с семгой;
- ролл из тортильи вариант №1;
- ролл из тортильи вариант №2;
- ролл из тортильи вариант №3;
- ролл из тортильи вариант №4;
- сэндвич;
- сэндвич вариант №1;
- сэндвич вариант №2;
- сэндвич вариант №3;
- сэндвич вариант №4;
- сэндвич вариант №5;
- сэндвич вариант №6;
- сэндвич на зерновом хлебе;
- сэндвич овощной;
- сэндвич с бифштексом;
- сэндвич с бужениной;
- сэндвич с бужениной вариант №1;
- сэндвич с бужениной вариант №2;
- сэндвич с ветчиной и сыром вариант №1;
- сэндвич с ветчиной и сыром вариант №2;
- сэндвич с ветчиной и сыром;
- сэндвич с ветчиной, сыром и майонезом;
- сэндвич с ветчиной, сыром и розовым соусом;
- сэндвич с ветчиной;
- сэндвич с грудинкой;
- сэндвич с икрой лососевой;
- сэндвич с индейкой вариант №1;
- сэндвич с индейкой;
- сэндвич с карбонадом;
- сэндвич с кетой соленой;
- сэндвич с колбасой вареной;
- сэндвич с колбасой полукопченой;
- сэндвич с колбасой сырокопченой;
- сэндвич с колбасой;
- сэндвич с копченостями;
- сэндвич с копчеными колбасками;
- сэндвич с крабовыми палочками;
- сэндвич с красной рыбой;
- сэндвич с красной рыбой вариант №1;
- сэндвич с креветками;
- сэндвич с куриной грудкой;
- сэндвич с курицей вариант №1;
- сэндвич с курицей и майонезом;
- сэндвич с курицей;
- сэндвич с лососем;
- сэндвич с окороком варено-копченым;
- сэндвич с окороком и сыром;
- сэндвич с паштетом;
- сэндвич с рулетом копчено-вареным;
- сэндвич с рыбой;
- сэндвич с салями;
- сэндвич с сарделькой и кетчупом;
- сэндвич с сарделькой и майонезом;
- сэндвич с семгой вариант №1;
- сэндвич с семгой вариант №2;
- сэндвич с семгой соленой;
- сэндвич с соленой рыбой и зеленью;
- сэндвич с сосиской и кетчупом;
- сэндвич с сосиской и майонезом;
- сэндвич с сыром;
- сэндвич с тунцом;
- сэндвич с языком говяжьим;
- сэндвич со шницелем мясным;
- сэндвич-багет с ветчиной и сыром;
- сэндвич-багет с курицей;
- сэндвич-багет с салями;
- сэндвич-багет с семгой;
- тортилья с ветчиной;
- тортилья с курицей;
- тортилья с мясом;
- тортилья с семгой;
- кесадилья с курицей;
- кесадилья с мясом;
- кесадилья с сыром и зеленью;
- френч-дог;
- хот-дог с сарделькой гриль и кетчупом;
- хот-дог с сарделькой гриль и майонезом;
- хот-дог с сарделькой гриль и розовым соусом;
- хот-дог с сарделькой гриль, майонезом и горчицей;
- хот-дог с сарделькой и кетчупом;
- хот-дог с сарделькой и майонезом;
- хот-дог с сарделькой и розовым соусом;
- хот-дог с сарделькой, майонезом и горчицей;
- хот-дог с сосиской гриль и кетчупом;
- хот-дог с сосиской гриль и майонезом;
- хот-дог с сосиской гриль и розовым соусом;
- хот-дог с сосиской гриль, майонезом и горчицей;
- хот-дог с сосиской и кетчупом;
- хот-дог с сосиской и майонезом;
- хот-дог с сосиской и розовым соусом;
- хот-дог с сосиской, майонезом и горчицей;
- хот-дог с сосиской, свежим огурцом, майонезом, кетчупом, горчицей, зеленью;
- хот-дог с сосиской, тертым сыром, майонезом, горчицей, кетчупом, солеными огурцами,
зеленью;
- чиабатта вариант №1;
- чиабатта с бужениной;
- чиабатта с курицей;
- чиабатта со свининой;
- чизбургер с кетчупом;
- чизбургер с майонезом;
- чизбургер с розовым соусом;
- шаурма вариант №1;
- шаурма вариант №2;
- шаурма вариант №3;
- шаурма вариант №4;
- шаурма вариант №5;
- шаурма вариант №6;
- шаурма вегетарианская;
- шаурма с бараниной и морковью;
- шаурма с бараниной со сладким перцем и картофелем фри;
- шаурма с бараниной, морковью и капустой;
- шаурма с бараниной, морковью и картофелем фри;
- шаурма с бараниной, морковью, капустой и картофелем фри;
- шаурма с бараниной, с баклажанами и морковью;
- шаурма с бараниной, с баклажанами, морковью и картофелем фри;
- шаурма с бараниной, с грибами и морковью;
- шаурма с бараниной, с грибами, морковью и картофелем фри;
- шаурма с бараниной, с луком маринованным и морковью;
- шаурма с бараниной, с луком маринованным, морковью и картофелем фри;
- шаурма с ветчиной;
- шаурма с говядиной и морковью;
- шаурма с говядиной со сладким перцем и картофелем фри;
- шаурма с говядиной, морковью и капустой;
- шаурма с говядиной, морковью и картофелем фри;
- шаурма с говядиной, морковью, капустой и картофелем фри;
- шаурма с говядиной, с баклажанами и морковью;
- шаурма с говядиной, с баклажанами, морковью и картофелем фри;
- шаурма с говядиной, с грибами и морковью;
- шаурма с говядиной, с грибами, морковью и картофелем фри;
- шаурма с говядиной, с луком маринованным и морковью;
- шаурма с говядиной, с луком маринованным, морковью и картофелем фри;
- шаурма с грибами;
- шаурма с индейкой и морковью;
- шаурма с индейкой со сладким перцем и картофелем фри;
- шаурма с индейкой, морковью и капустой;
- шаурма с индейкой, морковью и картофелем фри;
- шаурма с индейкой, морковью, капустой и картофелем фри;
- шаурма с индейкой, с баклажанами и морковью;
- шаурма с индейкой, с баклажанами, морковью и картофелем фри;
- шаурма с индейкой, с грибами и морковью;
- шаурма с индейкой, с грибами, морковью и картофелем фри;
- шаурма с индейкой, с луком маринованным и морковью;
- шаурма с индейкой, с луком маринованным, морковью и картофелем фри;
- шаурма с креветками;
- шаурма с курицей вариант №1;
- шаурма с курицей вариант №2;
- шаурма с курицей и грибами;
- шаурма с курицей и морковью;
- шаурма с курицей со сладким перцем и картофелем фри;
- шаурма с курицей, морковью и капустой;
- шаурма с курицей, морковью и картофелем фри;
- шаурма с курицей, морковью, капустой и картофелем фри;
- шаурма с курицей, с баклажанами и морковью;
- шаурма с курицей, с баклажанами, морковью и картофелем фри;
- шаурма с курицей, с грибами и морковью;
- шаурма с курицей, с грибами, морковью и картофелем фри;
- шаурма с курицей, с луком маринованным и морковью;
- шаурма с курицей, с луком маринованным, морковью и картофелем фри;
- шаурма с курицей;
- шаурма с фалафелем;
- шаурма со свининой вариант №1;
- шаурма со свининой и морковью;
- шаурма со свининой со сладким перцем и картофелем фри;
- шаурма со свининой, морковью и капустой;
- шаурма со свининой, морковью и картофелем фри;
- шаурма со свининой, морковью, капустой и картофелем фри;
- шаурма со свининой, с баклажанами и морковью;
- шаурма со свининой, с баклажанами, морковью и картофелем фри;
- шаурма со свининой, с грибами и морковью;
- шаурма со свининой, с грибами, морковью и картофелем фри;
- шаурма со свининой, с луком маринованным и морковью;
- шаурма со свининой, с луком маринованным, морковью и картофелем фри;
- шаурма со свининой.
- конвертик из лаваша с курицей;
- конвертик из лаваша с мясом;
- конвертик из лаваша с полукопченой колбасой;
- люля-кебаб в лаваше по-домашнему;
- покет Азия;
- покет Дог;
- покет Классик;
- покет Техас;
- покет Чизкейк с клубникой;
- покет Чизкейк с вишней;
- покет Чикен;
- ролл Цезарь с курицей;
- снек с курицей;
- сэндвич с беконом;
- сэндвич с ветчиной вариант №1;
- сэндвич двойной с беконом;
- сэндвич двойной с ветчиной;
- сэндвич двойной с курицей;
- сэндвич двойной с колбасой полукопченой;
- сэндвич с колбасой полукопченой вариант №1;
- сэндвич с колбасой полукопченой вариант №2;
- сэндвич с курицей вариант №2;
- сэндвич-ролл с курицей;
- сэндвич-ролл с рыбой;
- сэндвич с салями вариант №1;
- сэндвич с семгой вариант №3;
- сэндвич с тунцом вариант №1;
- сэндвич Цезарь;
- такос с курицей;
- такос с мясом;
- шаурма с курицей вариант №3.
Срок годности охлажденной продукции температуре от +2 до +6 °С – не более 24 часов.
Срок годности горячей продукции при температуре от +65 до +85 °С – не более 3 часов.
Сроки годности замороженной продукции с момента изготовления при температуре не выше
минус 18 °С и относительной влажности воздуха от 85 до 95 %:
− герметично упакованной, в том числе с применением вакуума – не более 3 месяцев;
− негерметично упакованной и весовой – не более 30 суток.
Срок годности охлаждённой продукции после размораживания в торговой сети или на
предприятии-изготовителе при температуре от +2 до +6 °С и относительной влажности воздуха не
более 75 % – не более 24 часов.
Срок годности размороженной продукции не должен превышать сроков годности продукции
в замороженном состоянии.
После размораживания продукции в торговой сети или на предприятии-изготовителе
необходимо проставить дату и час размораживания с помощью штампа или печати или путем
наклеивания ярлыка, отпечатанного типографским способом, или непосредственной
типографской печатью на упаковку. Краска должна быть разрешена в установленном порядке
согласно нормативно-правовым актам Российской Федерации для маркирования пищевой
продукции.
Рекомендуемый срок годности герметично упакованной продукции при температуре от
+2 до +6 °С – не более 72 часов.
Рекомендуемый срок годности продукции, упакованной в условиях модифицированной
газовой атмосферы при температуре от +2 °С до +6 °С – не более 7 суток.
Рекомендуемый срок годности с момента изготовления при температуре не выше минус
18 °С и относительной влажности воздуха от 85 до 95 % негерметично упакованной и весовой –
не более 60 суток.
После вскрытия потребительской упаковки (нарушения ее целостности) продукцию хранят
при температурно-влажностных режимах, предусмотренных для весовой продукции. Конечный
срок годности продукции не должен превышать общего срока годности до вскрытия и после
вскрытия упаковки. Конечный срок годности продукции не должен превышать общего срока
годности до вскрытия и после вскрытия упаковки.
Пролонгированные сроки годности продукции устанавливает производитель.
