ТУ «Варенье, повидло, джемы, конфитюры, подварки и начинки для кондитерских изделий»
- ТУ 10.39.22-307-79036538-2022
12100 руб.
- Скидки до 25%
-
Документы готовы к работе на предприятии
и для декларирования продукции - Внесение изменений по вашему требованию
- Послепродажное обслуживание
- Доставка по всей России
Технические условия ТУ 10.39.22-307-79036538-2022 на производство варенья, повидла, джемов, конфитюров, подварок и начинок для кондитерских изделий
Готовитесь запустить собственное производство? Мы предложим вам комплексное решение для соблюдения всех действующих норм безопасности и качества, представляемое разработанными и зарегистрированными техническими условиями пля производства варенья, повидла, джемов, конфитюров, подварок и начинок для кондитерских изделий(ТУ).
Наши технические условия:
Утверждены Росстандартом. Соответствует законодательству Российской Федерации и предъявленным федеральным службами требованиям.
Комплексность предоставления документов. Вместе с основным текстом ТУ вы получите дополнительные технологические инструкции (ТИ) и каталог продукции, ускоряющие процесс ввода в эксплуатацию и последующего беспроблемного декларирования продукции.
Богатая номенклатура продукции. Основа для широкого спектра изделий: фруктовые и овощные варенья, классические и оригинальные повидла, изысканные джемы и конфитюры, специальные подварки и начинки для кондитерского производства.
Структура, удобная для восприятия. Документ ясно структурирован, доступен для понимания специалистам производства, минимизирует временные затраты на освоение.
Высокая степень гарантии качества. Определённые показатели позволяют контролировать все важные аспекты качества и безопасности продукции, поддерживая высокие стандарты на каждом этапе производства.
Варианты продукции, разрешённой этими ТУ:
Среди основных направлений, предусмотренных техническими условиями, выделяются:
Классическое и оригинальное фруктовое варенье.
Овощные вариации варенья (включая необычную комбинацию тыквы и ревеня).
Уникальная категория варенья из редких компонентов (лепестки роз, молодые сосновые шишки).
Традиционные и специализированные виды повидла.
Широкий ассортимент премиальных джемов и конфитюров.
Специализированные подварки (например, яблочные).
Специальные начинки для выпечки и кондитерских изделий (клюквенные, брусничные, облепиховые и многие другие).
Создавайте качественный продукт, соблюдая высочайшие отраслевые стандарты, уверенно продвигайтесь на российском рынке вкусных и полезных лакомств, используя комплексную поддержку наших технических условий!
Наши технические условия:
Утверждены Росстандартом. Соответствует законодательству Российской Федерации и предъявленным федеральным службами требованиям.
Комплексность предоставления документов. Вместе с основным текстом ТУ вы получите дополнительные технологические инструкции (ТИ) и каталог продукции, ускоряющие процесс ввода в эксплуатацию и последующего беспроблемного декларирования продукции.
Богатая номенклатура продукции. Основа для широкого спектра изделий: фруктовые и овощные варенья, классические и оригинальные повидла, изысканные джемы и конфитюры, специальные подварки и начинки для кондитерского производства.
Структура, удобная для восприятия. Документ ясно структурирован, доступен для понимания специалистам производства, минимизирует временные затраты на освоение.
Высокая степень гарантии качества. Определённые показатели позволяют контролировать все важные аспекты качества и безопасности продукции, поддерживая высокие стандарты на каждом этапе производства.
Варианты продукции, разрешённой этими ТУ:
Среди основных направлений, предусмотренных техническими условиями, выделяются:
Классическое и оригинальное фруктовое варенье.
Овощные вариации варенья (включая необычную комбинацию тыквы и ревеня).
Уникальная категория варенья из редких компонентов (лепестки роз, молодые сосновые шишки).
Традиционные и специализированные виды повидла.
Широкий ассортимент премиальных джемов и конфитюров.
Специализированные подварки (например, яблочные).
Специальные начинки для выпечки и кондитерских изделий (клюквенные, брусничные, облепиховые и многие другие).
Создавайте качественный продукт, соблюдая высочайшие отраслевые стандарты, уверенно продвигайтесь на российском рынке вкусных и полезных лакомств, используя комплексную поддержку наших технических условий!
Документ прошел экспертизу в Росстандарте и зарегистрирован в Федеральном фонде "Продукция России"
Задать вопросы по ТУ
-
-
-
Часы работы: Пн-Пт с 9:00 до 17:00 (МСК +4)
Как купить нормативную документацию от Центра пищевых технологий?
-
Заявка от васЛюбым удобным вам способом присылаете заявку на документ
-
Уточнение деталейПроговариваем детали по телефону или в письменном виде. Выясняем, точно ли вам нужен этот документ.
-
Счет и договорПо полученным от вас реквизитам составляем договор на передачу права пользования НТД
-
ПлатежПоступления денежных средств на расчетный счет
-
Подготовка копии экземпляра НТДГотовим документацию, ставим печати о правомерности пользования, брошюрируем
-
ДоставкаОтправляем НТД Почтой России или курьерской службой СДЭК
Что можно еще?
Ассортимент и сроки годности по ТУ 10.39.22-307-79036538-2022 "Варенье, повидло, джемы, конфитюры, подварки и начинки для кондитерских изделий"
Настоящие технические условия распространяются на варенье, джемы, конфитюры, подварки и
начинки для кондитерских изделий изготовляемые из свежих, или быстрозамороженных, или сушеных,
целых, нарезанных или измельченных фруктов (овощей), орехов, лепестков роз; а так же на повидло,
вырабатываемое из плодового, ягодного, овощного пюре, пульпы, соков или их смеси, путем уваривания с
сахаром, с добавлением или без добавления пектина, пищевых кислот, их солей, стабилизационных систем,
вкусоароматических добавок, красителей и других видов сырья (далее – продукция).
Продукция полностью готова к употреблению.
Продукцию вырабатывают нестерилизованной.
Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети, для переработки в
предприятиях пищевой промышленности, в предприятиях общественного питания.
Продукция различается сырьем, рецептурами и выпускается в следующем ассортименте:
Варенье фруктовое:
- варенье абрикосовое;
- варенье абрикосовое на фруктозе;
- варенье абрикосовое с миндалем;
- варенье абрикосовое с ванилью;
- варенье айвовое;
- варенье айвовое с грецким орехом;
- варенье алычевое;
- варенье ананасовое;
- варенье апельсиновое;
- варенье брусничное;
- варенье виноградно-яблочное;
- варенье виноградное;
- варенье вишнёвое;
- варенье вишневое на фруктозе;
- варенье вишнево-яблочное;
- варенье грушевое;
- варенье ежевичное;
- варенье из жимолости;
- варенье из жимолости с яблоком;
- варенье земляничное (клубничное);
- варенье из земляники и красной смородины;
- варенье из инжира;
- варенье из киви;
- варенье из киви на фруктозе;
- варенье из крыжовника с орехом;
- варенье из клубники в вишневом соку;
- варенье кизиловое;
- варенье клюквенное;
- варенье клюквенно-яблочное;
- варенье из морошки;
- варенье крыжовниковое;
- варенье лимонное;
- варенье лимонно-кабачковое;
- варенье лимонно-тыквенное;
- варенье малиновое;
- варенье облепихово-яблочное;
- варенье персиковое;
- варенье персиковое с черешней;
- варенье рябиновое;
- варенье сливовое;
- варенье черешневое;
- варенье черничное;
- варенье черноплодно-рябиновое;
- варенье черноплодно-рябиновое с яблоком;
- варенье черноплодно-рябиновое со сливой;
- варенье черносмородиновое;
- варенье черносмородиновое на фруктозе;
- варенье яблочное;
- варенье яблочно-земляничное (яблочно-клубничное);
- варенье яблочно-виноградное;
- варенье яблочно-персиковое.
- варенье яблочно-черничное;
- варенье малиновое на меду;
- варенье сливовое на меду;
- варенье яблочное на меду;
- варенье из яблок и брусники;
- варенье Фруктовое ассорти (айва, яблоки и груши);
- варенье Ягодное ассорти (малина, смородина, ежевика);
- варенье из клубники с миндалем;
- варенье из крыжовника с кедровым орехом;
- варенье вишнево-черносмородиновое с кедровым орехом;
- варенье вишнево-черноплоднорябиновое с кедровым орехом;
- варенье яблочно-черноплоднорябиновое с кедровым орехом;
- варенье из яблок с жимолостью и кедровым орехом;
- варенье банановое;
- варенье бананово-абрикосовое;
- варенье бананово-апельсиновое;
- варенье бананово-лимонное;
- варенье бананово-яблочное;
- варенье бананово-яблочное с корицей;
- варенье бананово-облепиховое;
- варенье бананово-клюквенное.
Варенье овощное:
- варенье дынное;
- варенье тыквенное;
- варенье тыквенно-апельсиновое;
- варенье из ревеня;
- варенье из арбузных корок.
Варенье из нетрадиционного сырья:
- варенье из лепестков роз;
- варенье из одуванчиков;
- варенье из молодых сосновых шишек.
Повидло фруктовое класса Люкс:
- повидло абрикосовое;
- повидло брусничное;
- повидло айвовое;
- повидло алычовое;
- повидло виноградное;
- повидло вишнёвое;
- повидло ежевичное;
- повидло земляничное (клубничное);
- повидло Лесные ягоды;
- повидло кизиловое;
- повидло клюквенное;
- повидло крыжовниковое;
- повидло крыжовниковое с грецким орехом;
- повидло лимонное;
- повидло малиновое;
- повидло персиковое;
- повидло сливовое;
- повидло ткемалевое;
- повидло черноплодно-рябиновое;
- повидло черносмородиновое;
- повидло яблочное;
- повидло из киви;
- повидло облепихово-яблочное;
- повидло грушевое;
- повидло банановое;
- повидло бананово-абрикосовое;
- повидло бананово-апельсиновое;
- повидло бананово-лимонное;
- повидло бананово-яблочное;
- повидло бананово-облепиховое;
- повидло бананово-клюквенное.
Повидло фруктовое класса Эконом:
- повидло из абрикосов вариант № 1;
- повидло из абрикосов вариант № 2;
- повидло из персиков вариант № 1;
- повидло из персиков вариант № 2;
- повидло из слив вариант № 1;
- повидло из слив вариант № 2;
- повидло из яблок вариант № 1;
- повидло из яблок вариант № 2;
- повидло из груш вариант № 1;
- повидло из груш вариант № 2.
Повидло овощное:
- повидло тыквенное;
- повидло тыквенно-яблочное.
Джемы фруктовые:
- джем абрикосовый;
- джем айвовый;
- джем ткемалевый;
- джем ананасовый;
- джем апельсиновый;
- джем персиковый;
- джем персиково-яблочный;
- джем брусничный;
- джем вишнёвый;
- джем голубичный;
- джем грушевый;
- джем ежевичный;
- джем земляничный (клубничный);
- джем из киви;
- джем клюквенный;
- джем красносмородиновый;
- джем крыжовниковый;
- джем лимонный;
- джем малиновый;
- джем манговый;
- джем мандариновый;
- джем рябиновый;
- джем сливовый;
- джем черничный;
- джем черносмородиновый;
- джем яблочный;
- джем Ассорти;
- джем яблочно-облепиховый;
- джем апельсиновый с имбирем;
- джем яблочный с корицей;
- джем из крыжовника с имбирем;
- джем мандариновый с имбирем, корицей и гвоздикой;
- джем голубично-брусничный с кедровым орехом;
- джем голубично-клюквенный с кедровым орехом;
- джем бруснично-клюквенный с кедровым орехом;
- джем голубичный с кедровым орехом;
- джем брусничный с кедровым орехом;
- джем клюквенный с кедровым орехом;
- джем черничный с кедровым орехом;
- джем облепихово-яблочный с кедровым орехом;
- джем банановый;
- джем бананово-абрикосовый;
- джем бананово-апельсиновый;
- джем бананово-лимонный;
- джем бананово-яблочный;
- джем бананово-яблочный с корицей;
- джем бананово-облепиховый;
- джем бананово-клюквенный;
- джем из кураги и облепихи.
Джемы овощные
- джем дынный;
- джем тыквенный;
- джем из свеклы;
- джем из цикория, лимона, имбиря и топинамбура;
- джем из цикория остро-сладкий с клюквой.
Конфитюры Экстра
- конфитюр абрикосовый;
- конфитюр апельсиновый;
- конфитюр мандариновый;
- конфитюр брусничный;
- конфитюр вишнёвый;
- конфитюр ежевичный;
- конфитюр земляничный (клубничный);
- конфитюр клюквенный;
- конфитюр красно-смородиновый;
- конфитюр крыжовниковый;
- конфитюр малиновый;
- конфитюр сливовый;
- конфитюр черничный;
- конфитюр черносмородиновый;
- конфитюр яблочный;
- конфитюр Фруктовое ассорти;
- конфитюр Ягодное ассорти;
- конфитюр банановый;
- конфитюр бананово-абрикосовый;
- конфитюр бананово-апельсиновый;
- конфитюр бананово-лимонный;
- конфитюр бананово-яблочный;
- конфитюр бананово-облепиховый;
- конфитюр бананово-клюквенный;
- конфитюр апельсиновый с мёдом;
- конфитюр апельсиновый с морковью;
- конфитюр ананасовый;
- конфитюр голубичный;
- конфитюр грушевый;
- конфитюр из киви;
- конфитюр калиновый;
- конфитюр лимонный;
- конфитюр лимонный с мёдом;
- конфитюр манговый;
- конфитюр облепиховый;
- конфитюр персиковый;
- конфитюр черносливовый;
- конфитюр яблочный с корицей;
- конфитюр Лесные ягоды;
- конфитюр Фруктовое ассорти вариант №1;
- конфитюр Фруктово-ягодное ассорти.
Подварки
- подварка яблочная.
Начинки для зефира
- начинка для зефира клюквенная;
- начинка для зефира брусничная;
- начинка для зефира облепиховая;
- начинка для зефира из свеклы с малиной.
Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции или заменять имя
собственное (придуманное название) продукции, а также слова: «вариант № 1», «вариант
№ 2» своим фирменным, торговым или фантазийным названием, и исключать имя собственное (придуманное
название) продукции, а также слова: «вариант № 1», «вариант № 2» из наименования продукции.
Перед запуском продукции в производство или при изменении названия продукции предприятию-
изготовителю необходимо проверить все фирменные, торговые и фантазийные названия готовой продукции
на патентную чистоту в Федеральной службе по интеллектуальной собственности, патентам и товарным
знакам. При установлении наличия запатентованного ранее названия не допускается использовать данное
название в маркировке готовой продукции без разрешения держателя интеллектуальной собственности.
Продукция выпускается упакованной и весовой.
Продукцию фасуют массой нетто от 5 до 50 000 г.
Продукцию упаковывают:
- в стеклянные банки по ГОСТ 5717.1 или другой нормативной документации или импортные с
техническими характеристиками, не ниже установленным ГОСТ 5717.2, вместимостью не более 1 дм3,
укупориваемые металлическими лакированными крышками по ГОСТ 25749 или другой действующей
нормативной документации;
- металлические лакированные банки по ГОСТ 5981 вместимостью более 1 дм3, герметично
укупориваемые металлическими лакированными крышками, по ГОСТ 25749 или другой действующей
нормативной документации;
- в стаканчики, коробочки термоформованные по действующей нормативной документации,
вместимостью не более 0,5 дм3;
- в тару из термопластичных полимерных материалов по ГОСТ 25250 и другим действующим
нормативным документам, вместимостью не более 0,75 дм3, разрешенных для контакта с пищевыми
продуктами;
- в комбинированную тару «мешок в коробке» по действующей нормативной документации,
вместимостью не более 200 дм3;
- в термосваривающуюся пленку из полимерных комбинированных материалов по действующей
нормативной документации;
- стаканы, контейнеры, банки и другие емкости из полимерных термостойких материалов по ГОСТ
33756 и другой действующей нормативной документации.
Лакокрасочные покрытия внутренней поверхности металлических банок и крышек должны
соответствовать требованиям нормативных правовых актов, действующих на территории государства,
принявшего стандарт.
Фасованная продукция упаковывается герметично. Стеклянные банки укупоривают металлическими
крышками промышленного применения по действующей нормативной документации или импортными с
техническими характеристиками не ниже указанных.
Стаканчики, коробочки и другую термоформованную тару герметично укупоривают
термосвариванием полимерными материалами или алюминиевой фольгой с термосвариваемым покрытием
по действующей нормативно техническим документам.
Весовую продукцию фасуют в крупногабаритную тару (допускается фасование без герметичной
укупорки):
- в тару из полимерных материалов по ГОСТ 33756 и другой действующей нормативной
документации вместимостью не более 50 дм3;
- полимерные бочки по ГОСТ 34264;
- в деревянные заливные бочки по ГОСТ 8777, вместимостью не более 50 дм3, с полиэтиленовыми
мешками-вкладышами по ГОСТ 19360;
- картонные навивные барабаны по ГОСТ 17065 и фанерные барабаны по ГОСТ 9338, вместимостью
не более 50 дм3, с полиэтиленовыми мешками-вкладышами по ГОСТ 19360;
- бочки, бочонки, ведра, контейнеры из полимерных материалов по действующей нормативной
документации, вместимостью не более 50 дм3;
- полимерные бочки по действующей нормативной документации, вместимостью не более
50 дм3, с полиэтиленовыми мешками-вкладышами по ГОСТ 19360.
Допускается реализация весовой продукции в торговой сети в одноразовые герметичные контейнеры
или одноразовые контейнеры с крышкой из полимерных материалов, разрешенных в установленном
порядке согласно нормативно-правовым актам Российской Федерации для контакта с пищевыми
продуктами.
Правила хранения и сроки годности продукции по ТУ 10.39.22-307-79036538-2022 "Варенье,
повидло, джемы, конфитюры, подварки и начинки для кондитерских изделий"
Продукция должна храниться в хорошо вентилируемых, сухих, чистых, крытых складах. Не
допускается попадание на продукцию прямого солнечного света, требуется предохранение от воздействия
атмосферных осадков.
Срок годности продукции, укупоренной в герметичную тару из термоформируемых
термопластичных и термостойких полимерных материалов (при температуре от +2 ºС до +25 ºС,
относительной влажности воздуха не более 75 %) – не более 3 месяцев.
Срок годности продукции (с консервантом), укупоренной в герметичную тару из термоформируемых
термопластичных и термостойких полимерных материалов (при температуре от +2 ºС до +10 ºС,
относительной влажности воздуха не более 75 %) – не более 6 месяцев.
Срок годности продукции для промпереработки, фасованной в крупногабаритную тару (при
температуре от +2 ºС до +8 ºС) – не более 3 месяцев.
Срок годности продукции для промпереработки (с консервантом), фасованной в крупногабаритную
тару (при температуре от 0 ºС до +10 ºС) – не более 6 месяцев.
Срок годности весовой продукции при температуре от 0 ºС до +25 ºС – не более 10 суток.
Срок годности герметично укупоренной продукции, фасованной в стеклянные или металлические
банки (при температуре от 0 ºС до +20 ºС, относительной влажности воздуха не более 75 %) – не более 12
месяцев.
Пролонгированные сроки годности продукции устанавливает изготовитель.
начинки для кондитерских изделий изготовляемые из свежих, или быстрозамороженных, или сушеных,
целых, нарезанных или измельченных фруктов (овощей), орехов, лепестков роз; а так же на повидло,
вырабатываемое из плодового, ягодного, овощного пюре, пульпы, соков или их смеси, путем уваривания с
сахаром, с добавлением или без добавления пектина, пищевых кислот, их солей, стабилизационных систем,
вкусоароматических добавок, красителей и других видов сырья (далее – продукция).
Продукция полностью готова к употреблению.
Продукцию вырабатывают нестерилизованной.
Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети, для переработки в
предприятиях пищевой промышленности, в предприятиях общественного питания.
Продукция различается сырьем, рецептурами и выпускается в следующем ассортименте:
Варенье фруктовое:
- варенье абрикосовое;
- варенье абрикосовое на фруктозе;
- варенье абрикосовое с миндалем;
- варенье абрикосовое с ванилью;
- варенье айвовое;
- варенье айвовое с грецким орехом;
- варенье алычевое;
- варенье ананасовое;
- варенье апельсиновое;
- варенье брусничное;
- варенье виноградно-яблочное;
- варенье виноградное;
- варенье вишнёвое;
- варенье вишневое на фруктозе;
- варенье вишнево-яблочное;
- варенье грушевое;
- варенье ежевичное;
- варенье из жимолости;
- варенье из жимолости с яблоком;
- варенье земляничное (клубничное);
- варенье из земляники и красной смородины;
- варенье из инжира;
- варенье из киви;
- варенье из киви на фруктозе;
- варенье из крыжовника с орехом;
- варенье из клубники в вишневом соку;
- варенье кизиловое;
- варенье клюквенное;
- варенье клюквенно-яблочное;
- варенье из морошки;
- варенье крыжовниковое;
- варенье лимонное;
- варенье лимонно-кабачковое;
- варенье лимонно-тыквенное;
- варенье малиновое;
- варенье облепихово-яблочное;
- варенье персиковое;
- варенье персиковое с черешней;
- варенье рябиновое;
- варенье сливовое;
- варенье черешневое;
- варенье черничное;
- варенье черноплодно-рябиновое;
- варенье черноплодно-рябиновое с яблоком;
- варенье черноплодно-рябиновое со сливой;
- варенье черносмородиновое;
- варенье черносмородиновое на фруктозе;
- варенье яблочное;
- варенье яблочно-земляничное (яблочно-клубничное);
- варенье яблочно-виноградное;
- варенье яблочно-персиковое.
- варенье яблочно-черничное;
- варенье малиновое на меду;
- варенье сливовое на меду;
- варенье яблочное на меду;
- варенье из яблок и брусники;
- варенье Фруктовое ассорти (айва, яблоки и груши);
- варенье Ягодное ассорти (малина, смородина, ежевика);
- варенье из клубники с миндалем;
- варенье из крыжовника с кедровым орехом;
- варенье вишнево-черносмородиновое с кедровым орехом;
- варенье вишнево-черноплоднорябиновое с кедровым орехом;
- варенье яблочно-черноплоднорябиновое с кедровым орехом;
- варенье из яблок с жимолостью и кедровым орехом;
- варенье банановое;
- варенье бананово-абрикосовое;
- варенье бананово-апельсиновое;
- варенье бананово-лимонное;
- варенье бананово-яблочное;
- варенье бананово-яблочное с корицей;
- варенье бананово-облепиховое;
- варенье бананово-клюквенное.
Варенье овощное:
- варенье дынное;
- варенье тыквенное;
- варенье тыквенно-апельсиновое;
- варенье из ревеня;
- варенье из арбузных корок.
Варенье из нетрадиционного сырья:
- варенье из лепестков роз;
- варенье из одуванчиков;
- варенье из молодых сосновых шишек.
Повидло фруктовое класса Люкс:
- повидло абрикосовое;
- повидло брусничное;
- повидло айвовое;
- повидло алычовое;
- повидло виноградное;
- повидло вишнёвое;
- повидло ежевичное;
- повидло земляничное (клубничное);
- повидло Лесные ягоды;
- повидло кизиловое;
- повидло клюквенное;
- повидло крыжовниковое;
- повидло крыжовниковое с грецким орехом;
- повидло лимонное;
- повидло малиновое;
- повидло персиковое;
- повидло сливовое;
- повидло ткемалевое;
- повидло черноплодно-рябиновое;
- повидло черносмородиновое;
- повидло яблочное;
- повидло из киви;
- повидло облепихово-яблочное;
- повидло грушевое;
- повидло банановое;
- повидло бананово-абрикосовое;
- повидло бананово-апельсиновое;
- повидло бананово-лимонное;
- повидло бананово-яблочное;
- повидло бананово-облепиховое;
- повидло бананово-клюквенное.
Повидло фруктовое класса Эконом:
- повидло из абрикосов вариант № 1;
- повидло из абрикосов вариант № 2;
- повидло из персиков вариант № 1;
- повидло из персиков вариант № 2;
- повидло из слив вариант № 1;
- повидло из слив вариант № 2;
- повидло из яблок вариант № 1;
- повидло из яблок вариант № 2;
- повидло из груш вариант № 1;
- повидло из груш вариант № 2.
Повидло овощное:
- повидло тыквенное;
- повидло тыквенно-яблочное.
Джемы фруктовые:
- джем абрикосовый;
- джем айвовый;
- джем ткемалевый;
- джем ананасовый;
- джем апельсиновый;
- джем персиковый;
- джем персиково-яблочный;
- джем брусничный;
- джем вишнёвый;
- джем голубичный;
- джем грушевый;
- джем ежевичный;
- джем земляничный (клубничный);
- джем из киви;
- джем клюквенный;
- джем красносмородиновый;
- джем крыжовниковый;
- джем лимонный;
- джем малиновый;
- джем манговый;
- джем мандариновый;
- джем рябиновый;
- джем сливовый;
- джем черничный;
- джем черносмородиновый;
- джем яблочный;
- джем Ассорти;
- джем яблочно-облепиховый;
- джем апельсиновый с имбирем;
- джем яблочный с корицей;
- джем из крыжовника с имбирем;
- джем мандариновый с имбирем, корицей и гвоздикой;
- джем голубично-брусничный с кедровым орехом;
- джем голубично-клюквенный с кедровым орехом;
- джем бруснично-клюквенный с кедровым орехом;
- джем голубичный с кедровым орехом;
- джем брусничный с кедровым орехом;
- джем клюквенный с кедровым орехом;
- джем черничный с кедровым орехом;
- джем облепихово-яблочный с кедровым орехом;
- джем банановый;
- джем бананово-абрикосовый;
- джем бананово-апельсиновый;
- джем бананово-лимонный;
- джем бананово-яблочный;
- джем бананово-яблочный с корицей;
- джем бананово-облепиховый;
- джем бананово-клюквенный;
- джем из кураги и облепихи.
Джемы овощные
- джем дынный;
- джем тыквенный;
- джем из свеклы;
- джем из цикория, лимона, имбиря и топинамбура;
- джем из цикория остро-сладкий с клюквой.
Конфитюры Экстра
- конфитюр абрикосовый;
- конфитюр апельсиновый;
- конфитюр мандариновый;
- конфитюр брусничный;
- конфитюр вишнёвый;
- конфитюр ежевичный;
- конфитюр земляничный (клубничный);
- конфитюр клюквенный;
- конфитюр красно-смородиновый;
- конфитюр крыжовниковый;
- конфитюр малиновый;
- конфитюр сливовый;
- конфитюр черничный;
- конфитюр черносмородиновый;
- конфитюр яблочный;
- конфитюр Фруктовое ассорти;
- конфитюр Ягодное ассорти;
- конфитюр банановый;
- конфитюр бананово-абрикосовый;
- конфитюр бананово-апельсиновый;
- конфитюр бананово-лимонный;
- конфитюр бананово-яблочный;
- конфитюр бананово-облепиховый;
- конфитюр бананово-клюквенный;
- конфитюр апельсиновый с мёдом;
- конфитюр апельсиновый с морковью;
- конфитюр ананасовый;
- конфитюр голубичный;
- конфитюр грушевый;
- конфитюр из киви;
- конфитюр калиновый;
- конфитюр лимонный;
- конфитюр лимонный с мёдом;
- конфитюр манговый;
- конфитюр облепиховый;
- конфитюр персиковый;
- конфитюр черносливовый;
- конфитюр яблочный с корицей;
- конфитюр Лесные ягоды;
- конфитюр Фруктовое ассорти вариант №1;
- конфитюр Фруктово-ягодное ассорти.
Подварки
- подварка яблочная.
Начинки для зефира
- начинка для зефира клюквенная;
- начинка для зефира брусничная;
- начинка для зефира облепиховая;
- начинка для зефира из свеклы с малиной.
Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции или заменять имя
собственное (придуманное название) продукции, а также слова: «вариант № 1», «вариант
№ 2» своим фирменным, торговым или фантазийным названием, и исключать имя собственное (придуманное
название) продукции, а также слова: «вариант № 1», «вариант № 2» из наименования продукции.
Перед запуском продукции в производство или при изменении названия продукции предприятию-
изготовителю необходимо проверить все фирменные, торговые и фантазийные названия готовой продукции
на патентную чистоту в Федеральной службе по интеллектуальной собственности, патентам и товарным
знакам. При установлении наличия запатентованного ранее названия не допускается использовать данное
название в маркировке готовой продукции без разрешения держателя интеллектуальной собственности.
Продукция выпускается упакованной и весовой.
Продукцию фасуют массой нетто от 5 до 50 000 г.
Продукцию упаковывают:
- в стеклянные банки по ГОСТ 5717.1 или другой нормативной документации или импортные с
техническими характеристиками, не ниже установленным ГОСТ 5717.2, вместимостью не более 1 дм3,
укупориваемые металлическими лакированными крышками по ГОСТ 25749 или другой действующей
нормативной документации;
- металлические лакированные банки по ГОСТ 5981 вместимостью более 1 дм3, герметично
укупориваемые металлическими лакированными крышками, по ГОСТ 25749 или другой действующей
нормативной документации;
- в стаканчики, коробочки термоформованные по действующей нормативной документации,
вместимостью не более 0,5 дм3;
- в тару из термопластичных полимерных материалов по ГОСТ 25250 и другим действующим
нормативным документам, вместимостью не более 0,75 дм3, разрешенных для контакта с пищевыми
продуктами;
- в комбинированную тару «мешок в коробке» по действующей нормативной документации,
вместимостью не более 200 дм3;
- в термосваривающуюся пленку из полимерных комбинированных материалов по действующей
нормативной документации;
- стаканы, контейнеры, банки и другие емкости из полимерных термостойких материалов по ГОСТ
33756 и другой действующей нормативной документации.
Лакокрасочные покрытия внутренней поверхности металлических банок и крышек должны
соответствовать требованиям нормативных правовых актов, действующих на территории государства,
принявшего стандарт.
Фасованная продукция упаковывается герметично. Стеклянные банки укупоривают металлическими
крышками промышленного применения по действующей нормативной документации или импортными с
техническими характеристиками не ниже указанных.
Стаканчики, коробочки и другую термоформованную тару герметично укупоривают
термосвариванием полимерными материалами или алюминиевой фольгой с термосвариваемым покрытием
по действующей нормативно техническим документам.
Весовую продукцию фасуют в крупногабаритную тару (допускается фасование без герметичной
укупорки):
- в тару из полимерных материалов по ГОСТ 33756 и другой действующей нормативной
документации вместимостью не более 50 дм3;
- полимерные бочки по ГОСТ 34264;
- в деревянные заливные бочки по ГОСТ 8777, вместимостью не более 50 дм3, с полиэтиленовыми
мешками-вкладышами по ГОСТ 19360;
- картонные навивные барабаны по ГОСТ 17065 и фанерные барабаны по ГОСТ 9338, вместимостью
не более 50 дм3, с полиэтиленовыми мешками-вкладышами по ГОСТ 19360;
- бочки, бочонки, ведра, контейнеры из полимерных материалов по действующей нормативной
документации, вместимостью не более 50 дм3;
- полимерные бочки по действующей нормативной документации, вместимостью не более
50 дм3, с полиэтиленовыми мешками-вкладышами по ГОСТ 19360.
Допускается реализация весовой продукции в торговой сети в одноразовые герметичные контейнеры
или одноразовые контейнеры с крышкой из полимерных материалов, разрешенных в установленном
порядке согласно нормативно-правовым актам Российской Федерации для контакта с пищевыми
продуктами.
Правила хранения и сроки годности продукции по ТУ 10.39.22-307-79036538-2022 "Варенье,
повидло, джемы, конфитюры, подварки и начинки для кондитерских изделий"
Продукция должна храниться в хорошо вентилируемых, сухих, чистых, крытых складах. Не
допускается попадание на продукцию прямого солнечного света, требуется предохранение от воздействия
атмосферных осадков.
Срок годности продукции, укупоренной в герметичную тару из термоформируемых
термопластичных и термостойких полимерных материалов (при температуре от +2 ºС до +25 ºС,
относительной влажности воздуха не более 75 %) – не более 3 месяцев.
Срок годности продукции (с консервантом), укупоренной в герметичную тару из термоформируемых
термопластичных и термостойких полимерных материалов (при температуре от +2 ºС до +10 ºС,
относительной влажности воздуха не более 75 %) – не более 6 месяцев.
Срок годности продукции для промпереработки, фасованной в крупногабаритную тару (при
температуре от +2 ºС до +8 ºС) – не более 3 месяцев.
Срок годности продукции для промпереработки (с консервантом), фасованной в крупногабаритную
тару (при температуре от 0 ºС до +10 ºС) – не более 6 месяцев.
Срок годности весовой продукции при температуре от 0 ºС до +25 ºС – не более 10 суток.
Срок годности герметично укупоренной продукции, фасованной в стеклянные или металлические
банки (при температуре от 0 ºС до +20 ºС, относительной влажности воздуха не более 75 %) – не более 12
месяцев.
Пролонгированные сроки годности продукции устанавливает изготовитель.
