Технические условия ТУ 10.72.19-246-79036538-2017 на вареники замороженные
- ТУ 10.72.19-246-79036538-2017
12500 руб.
- Скидки до 25%
-
Документы готовы к работе на предприятии
и для декларирования продукции - Внесение изменений по вашему требованию
- Послепродажное обслуживание
- Доставка по всей России
Описание ТУ 10.72.19 ‑ 246 ‑ 79036538 ‑ 2017 — Полуфабрикаты в тесте с начинками замороженные
Технические условия на замороженные вареники (ТУ 10.72.19−246−79036538−2017) регламентируют производство полуфабрикатов мучных изделий — вареников с разнообразными начинками.
Предлагаем готовые ТУ на вареники замороженные — решение для предприятий пищевой промышленности, которое позволит оперативно запустить выпуск продукции в соответствии с действующими нормативами.
Для кого предназначены ТУ
•производители полуфабрикатов и мучных изделий;
•предприятия пищевой промышленности;
•поставщики продукции в розничные и оптовые сети;
•компании, планирующие участие в тендерах и поставках в торговые сети и предприятия общепита.
Что входит в ассортимент
Технические условия охватывают вареники с широким спектром начинок:
•мясные и мясоовощные (с мясом, печенью, курицей, ливером и др.);
•овощные (с капустой, картофелем, грибами, шпинатом и др.);
•творожные и сырные (в т. ч. с добавками — изюмом, курагой, ягодами, зеленью и др.);
•фруктовые и ягодные (с яблоками, вишней, смородиной, брусникой, малиной, клубникой и др.);
•комбинированные (с картофелем и грибами, мясом и капустой, творогом и ягодами и др.).
Продукция выпускается:
•с использованием формовочных машин или ручным способом;
•в замороженном виде;
•в различных вариантах рецептур теста и фаршей.
Что регламентируют ТУ
•ассортимент и варианты начинок;
•требования к качеству сырья и готовой продукции;
•рецептуры теста и фаршей;
•правила маркировки и упаковки;
•методы контроля качества и безопасности продукции;
•условия хранения и транспортировки;
•порядок приёмки продукции.
Почему нужны ТУ
•Обязательное условие для запуска производства — без ТУ невозможно легально выпускать и реализовывать продукцию.
•Документ для декларирования соответствия — необходим для оформления декларации о соответствии требованиям технических регламентов ЕАЭС.
•Требование надзорных органов — ТУ проверяют при инспекциях Роспотребнадзора и других контролирующих органов.
•Условие для участия в тендерах — наличие ТУ часто является обязательным требованием для поставок в торговые сети и учреждения общепита.
•Гарантия качества для покупателей — чёткие нормативы повышают доверие к продукции и укрепляют репутацию производителя.
Дополнительные возможности
Предприятие-изготовитель вправе:
•дополнять наименование продукции фирменными, торговыми или фантазийными названиями;
•заменять обозначения «вариант №1», «вариант №2» и т. д. на собственные уникальные наименования;
•расширять ассортимент, сохраняя соответствие базовым требованиям ТУ.
Закажите ТУ на www.food2000.ru — запустите производство вареников по действующим нормативам!
Предлагаем готовые ТУ на вареники замороженные — решение для предприятий пищевой промышленности, которое позволит оперативно запустить выпуск продукции в соответствии с действующими нормативами.
Для кого предназначены ТУ
•производители полуфабрикатов и мучных изделий;
•предприятия пищевой промышленности;
•поставщики продукции в розничные и оптовые сети;
•компании, планирующие участие в тендерах и поставках в торговые сети и предприятия общепита.
Что входит в ассортимент
Технические условия охватывают вареники с широким спектром начинок:
•мясные и мясоовощные (с мясом, печенью, курицей, ливером и др.);
•овощные (с капустой, картофелем, грибами, шпинатом и др.);
•творожные и сырные (в т. ч. с добавками — изюмом, курагой, ягодами, зеленью и др.);
•фруктовые и ягодные (с яблоками, вишней, смородиной, брусникой, малиной, клубникой и др.);
•комбинированные (с картофелем и грибами, мясом и капустой, творогом и ягодами и др.).
Продукция выпускается:
•с использованием формовочных машин или ручным способом;
•в замороженном виде;
•в различных вариантах рецептур теста и фаршей.
Что регламентируют ТУ
•ассортимент и варианты начинок;
•требования к качеству сырья и готовой продукции;
•рецептуры теста и фаршей;
•правила маркировки и упаковки;
•методы контроля качества и безопасности продукции;
•условия хранения и транспортировки;
•порядок приёмки продукции.
Почему нужны ТУ
•Обязательное условие для запуска производства — без ТУ невозможно легально выпускать и реализовывать продукцию.
•Документ для декларирования соответствия — необходим для оформления декларации о соответствии требованиям технических регламентов ЕАЭС.
•Требование надзорных органов — ТУ проверяют при инспекциях Роспотребнадзора и других контролирующих органов.
•Условие для участия в тендерах — наличие ТУ часто является обязательным требованием для поставок в торговые сети и учреждения общепита.
•Гарантия качества для покупателей — чёткие нормативы повышают доверие к продукции и укрепляют репутацию производителя.
Дополнительные возможности
Предприятие-изготовитель вправе:
•дополнять наименование продукции фирменными, торговыми или фантазийными названиями;
•заменять обозначения «вариант №1», «вариант №2» и т. д. на собственные уникальные наименования;
•расширять ассортимент, сохраняя соответствие базовым требованиям ТУ.
Закажите ТУ на www.food2000.ru — запустите производство вареников по действующим нормативам!
Документ прошел экспертизу в Росстандарте и зарегистрирован в Федеральном фонде "Продукция России"
Задать вопросы по ТУ
-
-
-
Часы работы: Пн-Пт с 9:00 до 17:00 (МСК +4)
Как купить нормативную документацию от Центра пищевых технологий?
-
Заявка от васЛюбым удобным вам способом присылаете заявку на документ
-
Уточнение деталейПроговариваем детали по телефону или в письменном виде. Выясняем, точно ли вам нужен этот документ.
-
Счет и договорПо полученным от вас реквизитам составляем договор на передачу права пользования НТД
-
ПлатежПоступления денежных средств на расчетный счет
-
Подготовка копии экземпляра НТДГотовим документацию, ставим печати о правомерности пользования, брошюрируем
-
ДоставкаОтправляем НТД Почтой России или курьерской службой СДЭК
Сроки годности и ассортимент ТУ 10.72.19-246-79036538-2017 «Полуфабрикаты в тесте с начинками замороженные» Вареники (полуфабрикаты) замороженные с различными начинками
Настоящие технические условия распространяются на полуфабрикаты мучных изделий - вареников с мясными, мясоовощными, овощными, творожными, сырными, фруктовыми, ягодными, фруктово-ягодными и другими фаршами замороженные.
Продукцию выпускают с использованием формовочных машин или ручным способом.
Продукция выпускается в замороженном виде.
Продукция готова к употреблению после термической обработки.
Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания.
Продукция различается рецептурами теста и фаршей и выпускается в следующем ассортименте:
- вареники со свежей капустой;
- вареники со свежей капустой вариант №1;
- вареники со свежей капустой вариант №2;
- вареники с мясом;
- вареники с мясом вариант №1;
- вареники с мясом вариант №2;
- вареники с мясом и капустой;
- вареники с мясом и капустой вариант №1;
- вареники с мясом и капустой вариант №2;
- вареники с печенью;
- вареники с печенью вариант №1;
- вареники с печенью вариант №2;
- вареники с гречкой и грибами;
- вареники с гречкой и грибами вариант №1;
- вареники с гречкой и грибами вариант №2;
- вареники с картофелем;
- вареники с картофелем вариант №1;
- вареники с картофелем вариант №2;
- вареники с картофелем и грибами;
- вареники с картофелем и грибами вариант №1;
- вареники с картофелем и грибами вариант №2;
- вареники с картофелем и шкварками;
- вареники с картофелем и шкварками вариант №1;
- вареники с картофелем и шкварками вариант №2;
- вареники с картофелем и луком;
- вареники с картофелем и луком вариант №1;
- вареники с картофелем и луком вариант №2;
- вареники с картофелем и мясом;
- вареники с картофелем и мясом вариант №1;
- вареники с картофелем и мясом вариант №2;
- вареники с квашеной капустой;
- вареники с квашеной капустой вариант №1;
- вареники с квашеной капустой вариант №2;
- вареники с грибами;
- вареники с грибами вариант №1;
- вареники с грибами вариант №2;
- вареники с сыром и зеленью;
- вареники с сыром и зеленью вариант №1;
- вареники с сыром и зеленью вариант №2;
- вареники с творогом;
- вареники с творогом вариант №1;
- вареники с творогом вариант №2;
- вареники с орехами и вареной сгущенкой;
- вареники с орехами и вареной сгущенкой вариант №1;
- вареники с маком и медом;
- вареники с маком и медом вариант №1;
- вареники с маком и медом вариант №2;
- вареники с курагой;
- вареники с курагой вариант №1;
- вареники с курагой вариант №2;
- вареники с изюмом и яблоками;
- вареники с изюмом и яблоками вариант №1;
- вареники с изюмом и яблоками вариант №2;
- вареники с яблоками;
- вареники с яблоками вариант №1;
- вареники с яблоками вариант №2;
- вареники с вишней;
- вареники с вишней вариант №1;
- вареники с вишней вариант №2;
- вареники с черной смородиной;
- вареники с черной смородиной вариант №1;
- вареники с черной смородиной вариант №2;
- вареники с брусникой;
- вареники с брусникой вариант №1;
- вареники с брусникой вариант №2;
- вареники с картофелем и капустой;
- вареники с картофелем и капустой вариант №1;
- вареники с картофелем и капустой вариант №2;
- вареники с капустой и грибами;
- вареники с капустой и грибами вариант №1;
- вареники с капустой и грибами вариант №2;
- вареники с изюмом;
- вареники с изюмом вариант №1;
- вареники с изюмом вариант №2;
- вареники с творогом и изюмом;
- вареники с творогом и изюмом вариант №1;
- вареники с творогом и изюмом вариант №2;
- вареники с творогом и курагой;
- вареники с творогом и курагой вариант №1;
- вареники с творогом и курагой вариант №2;
- вареники с творогом и клубникой;
- вареники с творогом и клубникой вариант №1;
- вареники с творогом и клубникой вариант №2;
- вареники с творогом и вишней;
- вареники с творогом и вишней вариант №1;
- вареники с творогом и вишней вариант №2;
- вареники с творогом и малиной;
- вареники с творогом и малиной вариант №1;
- вареники с творогом и малиной вариант №2;
- вареники с творогом и черникой;
- вареники с творогом и черникой вариант №1;
- вареники с творогом и черникой вариант №2;
- вареники с творогом и смородиной;
- вареники с творогом и смородиной вариант №1;
- вареники с творогом и смородиной вариант №2;
- вареники с творогом и бананом;
- вареники с творогом и бананом вариант №1;
- вареники с творогом и бананом вариант №2;
- вареники с творогом и ананасом;
- вареники с творогом и ананасом вариант №1;
- вареники с творогом и ананасом вариант №2;
- вареники с творогом и апельсином;
- вареники с творогом и апельсином вариант №1;
- вареники с творогом и апельсином вариант №2;
- вареники с капустой и луком;
- вареники с капустой и луком вариант №1;
- вареники с капустой и луком вариант №2;
- вареники с картофелем и папоротником;
- вареники с картофелем и папоротником вариант №1;
- вареники с картофелем и папоротником вариант №2;
- вареники с папоротником;
- вареники с папоротником вариант №1;
- вареники с папоротником вариант №2;
- вареники с жимолостью;
- вареники с жимолостью вариант №1;
- вареники с жимолостью вариант №2;
- вареники с голубикой;
- вареники с голубикой вариант №1;
- вареники с голубикой вариант №2;
- вареники с черникой;
- вареники с черникой вариант №1;
- вареники с черникой вариант №2;
- вареники с абрикосом;
- вареники с абрикосом вариант №1;
- вареники с абрикосом вариант №2;
- вареники с ежевикой;
- вареники с ежевикой вариант №1;
- вареники с ежевикой вариант №2;
- вареники с малиной;
- вареники с малиной вариант №1;
- вареники с малиной вариант №2;
- вареники с клубникой;
- вареники с клубникой вариант №1;
- вареники с клубникой вариант №2;
- вареники с ягодной смесью;
- вареники с ягодной смесью вариант №1;
- вареники с ягодной смесью вариант №2;
- вареники с брусникой и яблоками;
- вареники с брусникой и яблоками вариант №1;
- вареники с брусникой и яблоками вариант №2;
- вареники с черникой и яблоками;
- вареники с черникой и яблоками вариант №1;
- вареники с черникой и яблоками вариант №2;
- вареники с творогом и маком;
- вареники с творогом и маком вариант №1;
- вареники с творогом и маком вариант №2;
- вареники со шпинатом и картофелем;
- вареники со шпинатом и картофелем вариант №1;
- вареники со шпинатом и картофелем вариант №2;
- вареники с курицей и грибами;
- вареники с курицей и грибами вариант №1;
- вареники с курицей и грибами вариант №2;
- вареники с курицей, грибами и сыром;
- вареники с курицей, грибами и сыром вариант №1;
- вареники с курицей, грибами и сыром вариант №2;
- вареники с курицей и сыром;
- вареники с курицей и сыром вариант №1;
- вареники с курицей и сыром вариант №2;
- вареники с мясом и грибами;
- вареники с мясом и грибами вариант №1;
- вареники с мясом и грибами вариант №2;
- вареники с творогом и абрикосом;
- вареники с творогом и абрикосом вариант №1;
- вареники с творогом и абрикосом вариант №2;
- вареники с творогом и шоколадом;
- вареники с творогом и шоколадом вариант №1;
- вареники с творогом и шоколадом вариант №2;
- вареники с картофелем и сыром;
- вареники с картофелем и сыром вариант №1;
- вареники с картофелем и сыром вариант №2;
- вареники творожные;
- вареники с картофелем и грибами (шампиньонами);
- вареники с картофелем вариант №3;
- вареники со свежей капустой вариант №3;
- вареники с квашеной капустой с салом;
- вареники с квашеной капустой с салом вариант №1;
- вареники с сырым картофелем и салом;
- вареники с сырым картофелем и салом вариант №1;
- вареники с творогом и зелёным луком;
- вареники с творогом и зелёным луком вариант №1;
- вареники с ливером;
- вареники с ливером вариант №1;
- вареники с творогом вариант №3;
- вареники с вишней вариант №3;
- вареники с картофелем и грибами вариант №4;
- вареники с мясом и капустой вариант №3;
- вареники с картофелем и мясом вариант №3;
- вареники с фасолью и грибами;
- вареники со сливами;
- вареники с картофелем и шкварками вариант №3;
- вареники с картофелем и грибами вариант №5;
- вареники с картофелем, морковью и луком;
- вареники с творогом и зеленью;
- вареники с картофелем вариант №4;
- вареники с мясом и капустой вариант №4;
- вареники с картофелем и ветчиной;
- вареники с картофелем и копченостями;
- вареники с капустой и ветчиной;
- вареники с капустой и копченостями;
- вареники с картофелем и зеленым луком;
- вареники с картофелем и шкварками вариант №3;
- вареники с картофелем, шкварками и зеленым луком;
- вареники с картофелем, шкварками и жареным луком;
- вареники с ягодами;
- вареники с творогом и клюквой;
- вареники с творогом и брусникой;
- вареники с бананами;
- вареники с картофелем и печенью;
- вареники с картофелем и беконом.
- вареники со свежей капустой вариант №3;
- вареники с сырым картофелем и шпиком;
- вареники с редькой;
- вареники с картофелем и луком вариант №3;
- вареники с картофелем и грибами вариант №6.
- равиоли с сыром;
- равиоли с тыквой и куриной грудкой;
- равиоли с грибами.
– вареники с творогом и сыром.
– вареники с яблочной начинкой;
– вареники с творожно-ягодной начинкой.
Информация о смене названий для клиентов, работавших ранее по ТУ 9119-001-79036538-2014
При переиздании ТУ 9119-001-79036538-2014 «Вареники (полуфабрикаты) замороженные» произошла смена наименований продукции:
«…вареники Домашние с картофелем и шкварками…» на наименование «…вареники с картофелем и шкварками вариант №3…»;
«…вареники Домашние с картофелем и грибами…» на наименование «…вареники с картофелем и грибами вариант №5…»;
«…вареники Домашние с картофелем, морковью и луком…» на наименование «…вареники с картофелем, морковью и луком …»;
«…вареники Домашние с творогом и зеленью …» на наименование «…вареники с творогом и зеленью …».
Сроки годности замороженной продукции с момента изготовления:
при температуре не выше минус 18 °С и относительной влажности воздуха не более 90%:
- герметично упакованной – 90 дней;
- негерметично упакованной и весовой – 30 дней;
при температуре не выше минус 12 °С и относительной влажности воздуха не более 90%:
- герметично упакованной – 30 дней;
- негерметично упакованной и весовой – 20 дней. Сроки годности замороженной продукции с момента изготовления при упаковывании в условиях вакуума при температуре не выше минус 18 °С и относительной влажности воздуха не более 95%:
- не более 5 месяцев.
Рекомендуемые сроки годности замороженной продукции с момента изготовления при температуре не выше минус 18 °С:
- для вареников, герметично упакованных, с введением в рецептуру фаршей антиокислителей – не более 180 суток.внутренний, боковой, наружный кусок);
−филей без кости говяжий/телячий;
Продукцию выпускают с использованием формовочных машин или ручным способом.
Продукция выпускается в замороженном виде.
Продукция готова к употреблению после термической обработки.
Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания.
Продукция различается рецептурами теста и фаршей и выпускается в следующем ассортименте:
- вареники со свежей капустой;
- вареники со свежей капустой вариант №1;
- вареники со свежей капустой вариант №2;
- вареники с мясом;
- вареники с мясом вариант №1;
- вареники с мясом вариант №2;
- вареники с мясом и капустой;
- вареники с мясом и капустой вариант №1;
- вареники с мясом и капустой вариант №2;
- вареники с печенью;
- вареники с печенью вариант №1;
- вареники с печенью вариант №2;
- вареники с гречкой и грибами;
- вареники с гречкой и грибами вариант №1;
- вареники с гречкой и грибами вариант №2;
- вареники с картофелем;
- вареники с картофелем вариант №1;
- вареники с картофелем вариант №2;
- вареники с картофелем и грибами;
- вареники с картофелем и грибами вариант №1;
- вареники с картофелем и грибами вариант №2;
- вареники с картофелем и шкварками;
- вареники с картофелем и шкварками вариант №1;
- вареники с картофелем и шкварками вариант №2;
- вареники с картофелем и луком;
- вареники с картофелем и луком вариант №1;
- вареники с картофелем и луком вариант №2;
- вареники с картофелем и мясом;
- вареники с картофелем и мясом вариант №1;
- вареники с картофелем и мясом вариант №2;
- вареники с квашеной капустой;
- вареники с квашеной капустой вариант №1;
- вареники с квашеной капустой вариант №2;
- вареники с грибами;
- вареники с грибами вариант №1;
- вареники с грибами вариант №2;
- вареники с сыром и зеленью;
- вареники с сыром и зеленью вариант №1;
- вареники с сыром и зеленью вариант №2;
- вареники с творогом;
- вареники с творогом вариант №1;
- вареники с творогом вариант №2;
- вареники с орехами и вареной сгущенкой;
- вареники с орехами и вареной сгущенкой вариант №1;
- вареники с маком и медом;
- вареники с маком и медом вариант №1;
- вареники с маком и медом вариант №2;
- вареники с курагой;
- вареники с курагой вариант №1;
- вареники с курагой вариант №2;
- вареники с изюмом и яблоками;
- вареники с изюмом и яблоками вариант №1;
- вареники с изюмом и яблоками вариант №2;
- вареники с яблоками;
- вареники с яблоками вариант №1;
- вареники с яблоками вариант №2;
- вареники с вишней;
- вареники с вишней вариант №1;
- вареники с вишней вариант №2;
- вареники с черной смородиной;
- вареники с черной смородиной вариант №1;
- вареники с черной смородиной вариант №2;
- вареники с брусникой;
- вареники с брусникой вариант №1;
- вареники с брусникой вариант №2;
- вареники с картофелем и капустой;
- вареники с картофелем и капустой вариант №1;
- вареники с картофелем и капустой вариант №2;
- вареники с капустой и грибами;
- вареники с капустой и грибами вариант №1;
- вареники с капустой и грибами вариант №2;
- вареники с изюмом;
- вареники с изюмом вариант №1;
- вареники с изюмом вариант №2;
- вареники с творогом и изюмом;
- вареники с творогом и изюмом вариант №1;
- вареники с творогом и изюмом вариант №2;
- вареники с творогом и курагой;
- вареники с творогом и курагой вариант №1;
- вареники с творогом и курагой вариант №2;
- вареники с творогом и клубникой;
- вареники с творогом и клубникой вариант №1;
- вареники с творогом и клубникой вариант №2;
- вареники с творогом и вишней;
- вареники с творогом и вишней вариант №1;
- вареники с творогом и вишней вариант №2;
- вареники с творогом и малиной;
- вареники с творогом и малиной вариант №1;
- вареники с творогом и малиной вариант №2;
- вареники с творогом и черникой;
- вареники с творогом и черникой вариант №1;
- вареники с творогом и черникой вариант №2;
- вареники с творогом и смородиной;
- вареники с творогом и смородиной вариант №1;
- вареники с творогом и смородиной вариант №2;
- вареники с творогом и бананом;
- вареники с творогом и бананом вариант №1;
- вареники с творогом и бананом вариант №2;
- вареники с творогом и ананасом;
- вареники с творогом и ананасом вариант №1;
- вареники с творогом и ананасом вариант №2;
- вареники с творогом и апельсином;
- вареники с творогом и апельсином вариант №1;
- вареники с творогом и апельсином вариант №2;
- вареники с капустой и луком;
- вареники с капустой и луком вариант №1;
- вареники с капустой и луком вариант №2;
- вареники с картофелем и папоротником;
- вареники с картофелем и папоротником вариант №1;
- вареники с картофелем и папоротником вариант №2;
- вареники с папоротником;
- вареники с папоротником вариант №1;
- вареники с папоротником вариант №2;
- вареники с жимолостью;
- вареники с жимолостью вариант №1;
- вареники с жимолостью вариант №2;
- вареники с голубикой;
- вареники с голубикой вариант №1;
- вареники с голубикой вариант №2;
- вареники с черникой;
- вареники с черникой вариант №1;
- вареники с черникой вариант №2;
- вареники с абрикосом;
- вареники с абрикосом вариант №1;
- вареники с абрикосом вариант №2;
- вареники с ежевикой;
- вареники с ежевикой вариант №1;
- вареники с ежевикой вариант №2;
- вареники с малиной;
- вареники с малиной вариант №1;
- вареники с малиной вариант №2;
- вареники с клубникой;
- вареники с клубникой вариант №1;
- вареники с клубникой вариант №2;
- вареники с ягодной смесью;
- вареники с ягодной смесью вариант №1;
- вареники с ягодной смесью вариант №2;
- вареники с брусникой и яблоками;
- вареники с брусникой и яблоками вариант №1;
- вареники с брусникой и яблоками вариант №2;
- вареники с черникой и яблоками;
- вареники с черникой и яблоками вариант №1;
- вареники с черникой и яблоками вариант №2;
- вареники с творогом и маком;
- вареники с творогом и маком вариант №1;
- вареники с творогом и маком вариант №2;
- вареники со шпинатом и картофелем;
- вареники со шпинатом и картофелем вариант №1;
- вареники со шпинатом и картофелем вариант №2;
- вареники с курицей и грибами;
- вареники с курицей и грибами вариант №1;
- вареники с курицей и грибами вариант №2;
- вареники с курицей, грибами и сыром;
- вареники с курицей, грибами и сыром вариант №1;
- вареники с курицей, грибами и сыром вариант №2;
- вареники с курицей и сыром;
- вареники с курицей и сыром вариант №1;
- вареники с курицей и сыром вариант №2;
- вареники с мясом и грибами;
- вареники с мясом и грибами вариант №1;
- вареники с мясом и грибами вариант №2;
- вареники с творогом и абрикосом;
- вареники с творогом и абрикосом вариант №1;
- вареники с творогом и абрикосом вариант №2;
- вареники с творогом и шоколадом;
- вареники с творогом и шоколадом вариант №1;
- вареники с творогом и шоколадом вариант №2;
- вареники с картофелем и сыром;
- вареники с картофелем и сыром вариант №1;
- вареники с картофелем и сыром вариант №2;
- вареники творожные;
- вареники с картофелем и грибами (шампиньонами);
- вареники с картофелем вариант №3;
- вареники со свежей капустой вариант №3;
- вареники с квашеной капустой с салом;
- вареники с квашеной капустой с салом вариант №1;
- вареники с сырым картофелем и салом;
- вареники с сырым картофелем и салом вариант №1;
- вареники с творогом и зелёным луком;
- вареники с творогом и зелёным луком вариант №1;
- вареники с ливером;
- вареники с ливером вариант №1;
- вареники с творогом вариант №3;
- вареники с вишней вариант №3;
- вареники с картофелем и грибами вариант №4;
- вареники с мясом и капустой вариант №3;
- вареники с картофелем и мясом вариант №3;
- вареники с фасолью и грибами;
- вареники со сливами;
- вареники с картофелем и шкварками вариант №3;
- вареники с картофелем и грибами вариант №5;
- вареники с картофелем, морковью и луком;
- вареники с творогом и зеленью;
- вареники с картофелем вариант №4;
- вареники с мясом и капустой вариант №4;
- вареники с картофелем и ветчиной;
- вареники с картофелем и копченостями;
- вареники с капустой и ветчиной;
- вареники с капустой и копченостями;
- вареники с картофелем и зеленым луком;
- вареники с картофелем и шкварками вариант №3;
- вареники с картофелем, шкварками и зеленым луком;
- вареники с картофелем, шкварками и жареным луком;
- вареники с ягодами;
- вареники с творогом и клюквой;
- вареники с творогом и брусникой;
- вареники с бананами;
- вареники с картофелем и печенью;
- вареники с картофелем и беконом.
- вареники со свежей капустой вариант №3;
- вареники с сырым картофелем и шпиком;
- вареники с редькой;
- вареники с картофелем и луком вариант №3;
- вареники с картофелем и грибами вариант №6.
- равиоли с сыром;
- равиоли с тыквой и куриной грудкой;
- равиоли с грибами.
– вареники с творогом и сыром.
– вареники с яблочной начинкой;
– вареники с творожно-ягодной начинкой.
Информация о смене названий для клиентов, работавших ранее по ТУ 9119-001-79036538-2014
При переиздании ТУ 9119-001-79036538-2014 «Вареники (полуфабрикаты) замороженные» произошла смена наименований продукции:
«…вареники Домашние с картофелем и шкварками…» на наименование «…вареники с картофелем и шкварками вариант №3…»;
«…вареники Домашние с картофелем и грибами…» на наименование «…вареники с картофелем и грибами вариант №5…»;
«…вареники Домашние с картофелем, морковью и луком…» на наименование «…вареники с картофелем, морковью и луком …»;
«…вареники Домашние с творогом и зеленью …» на наименование «…вареники с творогом и зеленью …».
Сроки годности замороженной продукции с момента изготовления:
при температуре не выше минус 18 °С и относительной влажности воздуха не более 90%:
- герметично упакованной – 90 дней;
- негерметично упакованной и весовой – 30 дней;
при температуре не выше минус 12 °С и относительной влажности воздуха не более 90%:
- герметично упакованной – 30 дней;
- негерметично упакованной и весовой – 20 дней. Сроки годности замороженной продукции с момента изготовления при упаковывании в условиях вакуума при температуре не выше минус 18 °С и относительной влажности воздуха не более 95%:
- не более 5 месяцев.
Рекомендуемые сроки годности замороженной продукции с момента изготовления при температуре не выше минус 18 °С:
- для вареников, герметично упакованных, с введением в рецептуру фаршей антиокислителей – не более 180 суток.внутренний, боковой, наружный кусок);
−филей без кости говяжий/телячий;
