ТУ на Пиццу. Полуфабрикат пиццы и готовые изделия

Ассортимент продукции в количестве 107 наименований

готовых изделий и их полуфабрикатов

Продажа технических условий на производство пиццы включает в себя следующие аспекты:

1. Технические условия на полуфабрикаты: включают в себя требования к качеству и составу полуфабрикатов, используемых для приготовления пиццы. Это могут быть требования к муке, дрожжам, мясным и овощным фаршам, колбасным изделиям и другим ингредиентам.

2. Технические условия на готовые мучные кулинарные изделия - пиццы: включают в себя требования к качеству и составу готовых пицц. Это могут быть требования к основе для пиццы (тесто), начинкам (мясным, мясоовощным, рыбным, овощным фаршам и фаршам из птицы), а также требования к консервированным продуктам, используемым в пицце.

3. Формы выпуска продукции: продукция может выпускаться в различных формах - в горячем, охлажденном, подмороженном и замороженном виде. В горячем виде пицца полностью готова к употреблению, в охлажденном, подмороженном и замороженном виде требуется термическая обработка перед употреблением.

4. Реализация продукции: продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети, а также в предприятиях общественного питания. Технические условия могут включать требования к упаковке, маркировке и хранению продукции.

5. Способы производства: продукция может быть выпущена как ручным, так и машинным способом. Технические условия могут включать требования к процессу производства, оборудованию и технологическим операциям.

Технические условия на производство пиццы являются важным инструментом для обеспечения качества и безопасности продукции, а также для установления стандартов производства. Они могут быть разработаны производителем пиццы или стандартизационными организациями и могут быть использованы как руководство для производства пиццы.

Сроки годности:

от 3-х часов до 90 дней.