ТИ к ГОСТ 908-2004 Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия

Технологическая инструкция к ГОСТ 908-2004 на пищевую добавку кислоту лимонную безводную Е330, получаемую из углеводсодержащего сырья в результате микробиологического синтеза (ферментации) с использованием нетоксикогенных штаммов гриба Aspergillus niger и предназначенную для использования в пищевой промышленности как регулятор кислотности и антиокислитель пищевых продуктов.

По органолептическим показателям пищевая безводная лимонная кислота должна соответствовать требованиям, указанным в ГОСТ 908-2004

Внешний вид - сухой, сыпучий кристаллический порошок без комков, на ощупь не липкий, без посторонних включений

Цвет - белый

Вкус - кислый, без постороннего привкуса

Запах - отсутствует

По химическим показателям пищевая безводная лимонная кислота должна соответствовать требованиям, указанным в ГОСТ 908-2004

 
Транспортирование и хранение лимонной кислоты: 

пищевую безводную лимонную кислоту перевозят в крытых транспортных средствах всеми видами транспорта в соответствии с правилами транспортирования грузов, действующими на соответствующих видах транспорта.Пищевую безводную лимонную кислоту хранят в упаковке изготовителя в сухих отапливаемых складских помещениях на деревянных стеллажах или поддонах при относительной влажности воздуха не более 70%.Срок годности пищевой безводной лимонной кислоты устанавливает изготовитель согласно нормативным документам, действующим на территории государств, принявших стандарт.