Заказать описание ТУ
Заполните, пожалуйста ваши контакты
Спасибо! Мы свяжемся с вами в ближайшее время
ТУ на Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие кусковые охлажденные и замороженные
Технические условия для производства и декларирования полуфабрикатов мясных кусковых (мелкокусковые, порционные, крупнокусковые), в том числе панированные, из говядины (телятины), свинины, баранины (ягнятины), конины (жеребятины) с добавлением мяса птицы или без него (далее – продукция).
Продукция выпускается в замороженном и охлажденном виде.
Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети, для переработки на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания.
Продукция предназначена для непосредственного употребления в пищу после доведения ее до полной кулинарной готовности.
Продукция выпускается в замороженном и охлажденном виде.
Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети, для переработки на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания.
Продукция предназначена для непосредственного употребления в пищу после доведения ее до полной кулинарной готовности.
Задать вопросы по ТУ
-
a1@food2000.ru
-
+7 800 555-70-73
-
Часы работы: Пн-Пт с 9:00 до 17:00 (МСК +4)
ТУ 10.13.14-239-79036538-2025
Стоимость 14 900 руб
Стоимость 14 900 руб
Описание ТУ Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие кусковые охлажденные и замороженные
- Документы готовы к работе на предприятии для декларирования продукции
- Внесение изменений по вашему требованию
- Послепродажное обслуживание
- Доставка по всей России
Технические условия распространяются на полуфабрикаты мясные кусковые (мелкокусковые, порционные, крупнокусковые), в том числе панированные, из говядины (телятины), свинины, баранины (ягнятины), конины (жеребятины) с добавлением мяса птицы или без него (далее – продукция). Продукция выпускается в замороженном и охлажденном виде. Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети, для переработки на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Продукция предназначена для непосредственного употребления в пищу после доведения ее до полной кулинарной готовности.
Сроки годности:
от 24 часов до 180 суток.
Ассортимент продукции более 400 наименований позиций
Развернуть для просмотра
В зависимости от технологии производства и используемого сырья продукция выпускается в следующем ассортименте:
Группа: Мясные полуфабрикаты
Вид: Кусковые
Подвид: Бескостные, мясокостные (крупнокусковые полуфабрикаты)
Говядина/Телятина
Категория А:
Вырезка бескостная говяжья/телячья, Вырезка говяжья/телячья вариант №1, Вырезка на кости говяжья/телячья, Говядина/телятина для варки, Говядина/телятина для тушения, Говядина/телятина односортная, Длиннейшая мышца спины говяжья/телячья, Лопаточная часть бескостная говяжья/телячья, Лопаточная часть на кости говяжья/телячья, подлопаточная часть говяжья/телячья, Полуфабрикат из лопаточной части говядины/телятины в блоках замороженный, Полуфабрикат из подлопаточной части говядины/телятины в блоках замороженный, Полуфабрикат из спинно-поясничной части говядины/телятины в блоках замороженный, Полуфабрикат из тазобедренной части говядины/телятины в блоках замороженный, Ростбиф (говядина/телятина для жарки), Спинно-поясничная часть говяжья/телячья, Тазобедренная часть говяжья/телячья (верхний, внутренний, боковой, наружный кусок), Филей без кости говяжий/телячий
Категория Б:
Вырезка говяжья/телячья вариант №2, Вырезка говяжья/телячья вариант №3, Вырезка говяжья/телячья вариант №4, Говядина/телятина односортная вариант №1, Говядина/телятина односортная вариант №2, Говядина/телятина односортная вариант №3, Говядина/телятина односортная вариант №4, Грудинка бескостная говяжья/телячья, Грудинка говяжья/телячья вариант №1, Грудинка говяжья/телячья вариант №2, Длиннейшая мышца спины говяжья/телячья вариант №1, Длиннейшая мышца спины говяжья/телячья вариант №2, Длиннейшая мышца спины говяжья/телячья вариант №3, Длиннейшая мышца спины говяжья/телячья вариант №4, Лопаточная часть говяжья/телячья вариант №1, Лопаточная часть говяжья/телячья вариант №2, Лопаточная часть говяжья/телячья вариант №3, Подлопаточная часть говяжья/телячья вариант №1, Подлопаточная часть говяжья/телячья вариант №2, Подлопаточная часть говяжья/телячья вариант №3, Покромка говяжья/телячья вариант №1, Покромка говяжья/телячья, Полуфабрикат из грудинки говядины/телятины в блоках замороженный вариант №1, Полуфабрикат из грудинки говядины/телятины в блоках замороженный, Полуфабрикат из лопаточной части говядины/телятины в блоках замороженный вариант №1, Полуфабрикат из лопаточной части говядины/телятины в блоках замороженный вариант №2, Полуфабрикат из лопаточной части говядины/телятины в блоках замороженный вариант №3, Полуфабрикат из подлопаточной части говядины/телятины в блоках замороженный вариант №1, Полуфабрикат из подлопаточной части говядины/телятины в блоках замороженный вариант №2, Полуфабрикат из подлопаточной части говядины/телятины в блоках замороженный вариант №3, Полуфабрикат из покромки говядины/телятины в блоках замороженный вариант №1, Полуфабрикат из покромки говядины/телятины в блоках замороженный, Полуфабрикат из спинно-поясничной части говядины/телятины в блоках замороженный вариант №1, Полуфабрикат из спинно-поясничной части говядины/телятины в блоках замороженный вариант №2, Полуфабрикат из спинно-поясничной части говядины/телятины в блоках замороженный вариант №3, Полуфабрикат из спинно-поясничной части говядины/телятины в блоках замороженный вариант №4, Полуфабрикат из тазобедренной части говядины/телятины в блоках замороженный вариант №1, Полуфабрикат из тазобедренной части говядины/телятины в блоках замороженный вариант №2, Полуфабрикат из тазобедренной части говядины/телятины в блоках замороженный вариант №3, Спинно-поясничная часть говяжья/телячья вариант №1, Спинно-поясничная часть говяжья/телячья вариант №2, Спинно-поясничная часть говяжья/телячья вариант №3, Спинно-поясничная часть говяжья/телячья вариант №4, Тазобедренная часть говяжья/телячья вариант №1, Тазобедренная часть говяжья/телячья вариант №2, Тазобедренная часть говяжья/телячья вариант №3, Филей на кости говяжий/телячий
Категория В:
Полуфабрикат из грудинки говядины/телятины в блоках замороженный вариант №2, Полуфабрикат из грудинки говядины/телятины в блоках замороженный вариант №3, Полуфабрикат из грудинки говядины/телятины в блоках замороженный вариант №4, Полуфабрикат из лопаточной части говядины/телятины в блоках замороженный вариант №4, Полуфабрикат из подлопаточной части говядины/телятины в блоках замороженный вариант №4, Полуфабрикат из покромки говядины/телятины в блоках замороженный вариант №2, Полуфабрикат из покромки говядины/телятины в блоках замороженный вариант №3, Полуфабрикат из покромки говядины/телятины в блоках замороженный вариант №4, Полуфабрикат из тазобедренной части говядины/телятины в блоках замороженный вариант №4, Грудинка говяжья/телячья вариант №2, Грудинка говяжья/телячья вариант №3, Грудинка говяжья/телячья вариант №4, Грудинка на кости говяжья/телячья, Лопаточная часть говяжья/телячья вариант №4, Подлопаточная часть говяжья/телячья вариант №4, Покромка говяжья/телячья вариант №2, Покромка говяжья/телячья вариант №3, Покромка говяжья/телячья вариант №4, Тазобедренная часть говяжья/телячья вариант №4, Толстый край бескостный говяжий/телячий, Толстый край на кости говяжий/телячий, Тонкий край бескостный говяжий/телячий, Тонкий край на кости говяжий/телячий
Свинина
Категория А:
Вырезка бескостная свиная, Вырезка на кости свиная, Карбонад в маринаде свиной, Карбонад свиной, Лопаточная часть свиная, Окорок свиной без кости (филей), Полуфабрикат из лопаточной части свинины в блоках замороженный, Полуфабрикат из окорока свинины в блоках замороженный, Полуфабрикат из тазобедренной части свинины в блоках замороженный, Свинина для жарки, Свинина нежирная с массовой долей жировой и соединительной ткани до 10%, Тазобедренная часть свиная
Категория Б:
Грудинка бескостная свиная, Грудинка на кости свиная, Корейка бескостная свиная, Корейка на кости свиная, Лопаточная часть свиная вариант №1, Лопаточная часть свиная вариант №2, Лопаточная часть свиная вариант №3, Окорок свиной на кости, Подлопаточная часть свиная, Полуфабрикат из грудинки свинины в блоках замороженный, Полуфабрикат из корейки свинины в блоках замороженный, Полуфабрикат из лопаточной части свинины в блоках замороженный вариант №1, Полуфабрикат из лопаточной части свинины в блоках замороженный вариант №2, Полуфабрикат из лопаточной части свинины в блоках замороженный вариант №3, Полуфабрикат из окорока свинины в блоках замороженный вариант №1, Полуфабрикат из окорока свинины в блоках замороженный вариант №2, Полуфабрикат из окорока свинины в блоках замороженный вариант №3, Полуфабрикат из подлопаточной части свинины в блоках замороженный, Полуфабрикат из шейной части свинины в блоках замороженный, Полуфабрикат из шейно-подлопаточной части свинины в блоках замороженный, Поросята молочные (четвертины), Рулет из шеи свиной с чесноком, Свинина односортная мясная, Свинина полужирная с массовой долей жировой и соединительной ткани 30-39%, Тазобедренная часть свиная вариант №1, Тазобедренная часть свиная вариант №2, Тазобедренная часть свиная вариант №3, Шейно-подлопаточная часть свиная, Шея бескостная свиная, Шея на кости свиная
Категория В:
Корейка свиная вариант №1, Корейка свиная вариант №2, Корейка свиная вариант №3, Корейка свиная вариант №4, Лопаточная часть свиная вариант №4, Подлопаточная часть свиная вариант №1, Подлопаточная часть свиная вариант №2, Подлопаточная часть свиная вариант №3, Подлопаточная часть свиная вариант №4, Полуфабрикат из корейки свинины в блоках замороженный вариант №1, Полуфабрикат из корейки свинины в блоках замороженный вариант №2, Полуфабрикат из корейки свинины в блоках замороженный вариант №3, Полуфабрикат из корейки свинины в блоках замороженный вариант №4, Полуфабрикат из лопаточной части свинины в блоках замороженный вариант №4, Полуфабрикат из окорока свинины в блоках замороженный вариант №4, Полуфабрикат из подлопаточной части свинины в блоках замороженный вариант №1, Полуфабрикат из подлопаточной части свинины в блоках замороженный вариант №2, Полуфабрикат из подлопаточной части свинины в блоках замороженный вариант №3, Полуфабрикат из подлопаточной части свинины в блоках замороженный вариант №4, Полуфабрикат из шейной части свинины в блоках замороженный вариант №1, Полуфабрикат из шейной части свинины в блоках замороженный вариант №2, Полуфабрикат из шейной части свинины в блоках замороженный вариант №3, Полуфабрикат из шейной части свинины в блоках замороженный вариант №4, Свинина жирная с массовой долей жировой и соединительной ткани 50-59%, Свинина односортная жирная, Свинина полужирная с массовой долей жировой и соединительной ткани 40-50%, Тазобедренная часть свиная вариант №4, Шейно-подлопаточная часть свиная вариант №1, Шейно-подлопаточная часть свиная вариант №2, Шейно-подлопаточная часть свиная вариант №3, Шейно-подлопаточная часть свиная вариант №4, Шея свиная вариант №1, Шея свиная вариант №2, Шея свиная вариант №3, Шея свиная вариант №4
Категория Г:
Полуфабрикат из жирной свинины в блоках замороженный, Свинина жирная с массовой долей жировой и соединительной ткани 60-80%
Баранина/Ягнятина
Категория А:
Вырезка баранья/ягнячья, Жиго (баранина/ягнятина для жарки), Окорок бараний/ягнячий без кости, Тазобедренная часть баранья/ягнячья
Категория Б:
Корейка баранья/ягнячья, Лопатка баранья/ягнячья, Лопатка без кости баранья/ягнячья, Лопатка с голяшкой баранья/ягнячья, Окорок бараний/ягнячий с костью, Рулет из шеи бараньей/ягнячьей маринованный, Седло с вырезкой баранье/ягнячье, Тазобедренная часть на кости баранья/ягнячья, Филей бараний/ягнячий на кости, Шея (без кости) баранья/ягнячья
Категория В:
Баранье/ягнячье седло, Грудинка баранья/ягнячья, Шея на кости баранья/ягнячья
Конина и жеребятина
Категория А:
Полуфабрикат из лопаточной части конины/жеребятины в блоках замороженный, Полуфабрикат из подлопаточной части конины/жеребятины в блоках замороженный, Полуфабрикат из спинно-поясничной части конины/жеребятины в блоках замороженный, Полуфабрикат из тазобедренной части конины/жеребятины в блоках замороженный, Вырезка конская/жеребячья, Длиннейшая мышца спины конская/жеребячья, Конина/жеребятина для варки, Конина/жеребятина для тушения, Конина/жеребятина односортная, Лопаточная часть конская/жеребячья, Подлопаточная часть конская/жеребячья, Ростбиф (жеребятина/конина для жарки), Спинно-поясничная часть конская/жеребячья, Тазобедренная часть (верхний, внутренний, боковой, наружный кусок) конская/жеребячья
Категория Б:
Грудинка конская/жеребячья, Полуфабрикат из грудинки конины/жеребятины в блоках замороженный, Полуфабрикат из покромки конины/жеребятины в блоках замороженный
Подвид: Порционные бескостные, мясокостные
Говядина/Телятина
Категория А:
Антрекот из говядины/телятины, Бифштекс из говядины/телятины, Говядина/телятина гриль, Говядина/телятина духовая, Клаб-стейк из говядины/телятины, Ковбой-стейк из говядины/телятины, Котлета натуральная из говядины/телятины, Лангет из говядины/телятины, Пиканья-стейк из говядины/телятины, Портерхаус-стейк из говядины/телятины, Рамп-стейк из говядины/телятины, Раундрамб-стейк из говядины/телятины, Рибай-стейк из говядины/телятины, Сирлойн-стейк из говядины/телятины, Стейк денвер из говядины/телятины, Стейк топ-блейд из говядины/телятины, Стейк топ-сайд из говядины/телятины, Стейк торнедос из говядины/телятины, Стейк три-тип из говядины/телятины, Стейк филе-миньон из говядины/телятины, Стейк флэт-айрон из говядины/телятины, Стейк чак-ролл из говядины/телятины, Стейк шатобриан из говядины/телятины, Стриплойн-стейк из говядины/телятины, Тибоун-стейк из говядины/телятины, Филе из говядины/телятины, Фланк-стейк из говядины/телятины
Категория Б:
Скирт-стейк из говядины/телятины
Категория В:
Ребро говядины/телятины
Категория Г:
Говядина/телятина оссобуко
Свинина
Категория А:
Котлета натуральная из свинины, Свинина гриль
Категория Б:
Свинина духовая, Стейк из свинины натуральный, Стейк из свинины со специями вариант №1, Стейк из свинины со специями вариант №2, Стейк из свинины со специями, Эскалоп из свинины
Категория В:
Антрекот свиной в маринаде вариант №1, Антрекот свиной в маринаде вариант №2, Антрекот свиной в маринаде, Ребра свиные в маринаде вариант №1, Ребра свиные в маринаде вариант №2, Ребра свиные в маринаде
Категория Д:
Ребра свиные для гриля в специях
Баранина/Ягнятина
Категория Б:
Баранина/ягнятина гриль, Баранина/ягнятина духовая, Котлета натуральная из баранины/ягнятины, Стейк из ягнятины (шеи на кости)
Категория В:
Баранина/ягнятина Ти-бон, Ребра бараньи/ягнячьи в маринаде
Категория Г:
Ребра бараньи/ягнячьи для гриля в специях, Ребра бараньи/ягнячьи маринованные, Ребра бараньи/ягнячьи острые для жарки, Ребра бараньи/ягнячьи пряные для жарки
Конина/Жеребятина
Категория А:
Антрекот из конины/жеребятины, Бифштекс из конины/жеребятины, Котлета натуральная из конины/жеребятины, Лангет из конины/жеребятины, Филе из конины/жеребятины
Подвид: Мелкокусковые бескостные, мясокостные
Говядина/Телятина
Категория А:
Азу из говядины/телятины, Бефстроганов из говядины/телятины, Говядина/телятина для шашлыка, Гуляш из говядины/телятины (из лопаточной, подлопаточной, тазобедренной частей), Поджарка из говядины/телятины
Категория Б:
Гуляш (из грудинки, покромки) из говядины/телятины, Полуфабрикат мелкокусковой бескостный для котлет из говядины/телятины, Тримминг говяжий/телячий, Полуфабрикат из тримминга говядины/телятины в блоках замороженный
Категория В:
Рагу из говядины/телятины
Категория Г:
Набор для борща (говядина/телятина), Набор для бульона говяжий/телячий, Набор для бульона
Говядина/Телятина в маринаде
Категория Б:
Шашлык из говядины/телятины в вине и специях, Шашлык из говядины/телятины в винном маринаде, Шашлык из говядины/телятины в майонезе, Шашлык из говядины/телятины в соевом соусе, Шашлык из говядины/телятины маринованный в томатах со специями, Шашлык из говядины/телятины маринованный в уксусе
Категория В:
Шашлык из говядины/телятины в гранатовом соке, Шашлык из говядины/телятины в минеральной воде, Шашлык из говядины/телятины в молоке, Шашлычок из говядины/телятины в медовом маринаде
Конина/Жеребятина
Категория А:
Азу из конины/жеребятины, Бефстроганов из конины/жеребятины, Гуляш из конины/жеребятины (из лопаточной, подлопаточной, тазобедренной частей), Жеребятина для шашлыка, Поджарка из конины/жеребятины
Категория Б:
Гуляш (из грудинки, покромки) из конины/жеребятины, Полуфабрикат из конины/жеребятины для приготовления котлет, Полуфабрикат из тримминга конины/жеребятины в блоках замороженный
Категория В:
Рагу из конины/жеребятины
Категория Г:
Суповой набор из конины/жеребятины
Конина/Жеребятина в маринаде
Категория А:
Шашлык из конины/жеребятины маринованный в майонезе, Шашлык из конины/жеребятины маринованный в томатах со специями, Шашлык из конины/жеребятины маринованный в уксусе, Шашлык из конины/жеребятины маринованный со специями
Свинина
Категория А:
Бефстроганов (из лопаточной и тазобедренной частей) из свинины, Гуляш из свинины (из лопаточной части), Плов из свинины (из лопаточной части), Поджарка из свинины (из окорока), Свинина для шашлыка (из окорока)
Категория Б:
Бефстроганов (из корейки) из свинины, Гуляш из свинины (из шейной части), Плов из свинины (из шейной части), Поджарка из свинины (из корейки), Свинина для шашлыка (из корейки), Тримминг свиной, Полуфабрикат из тримминга свинины в блоках замороженный, Полуфабрикат бескостный для приготовления котлет из свинины
Категория Г:
Рагу из свинины, Набор для бульона свиной, Набор для бульона
Свинина в маринаде
Категория Б:
Шашлык из свинины в вине и специях (из окорока), Шашлык из свинины в винном маринаде, Шашлык из свинины в майонезе (из окорока), Шашлык из свинины в маринаде (из лопаточной части), Шашлык из свинины в маринаде (из окорока), Шашлык из свинины в минеральной воде (из окорока), Шашлык из свинины в мятном маринаде, Шашлык из свинины в соевом соусе (из окорока), Шашлык из свинины маринованный в томатах со специями (из окорока), Шашлык из свинины маринованный в уксусе (из окорока), Шашлык из свинины на молоке, Шашлычок из свинины в йогурте с киви
Категория В:
Шашлык из свинины, Шашлык из свинины на кости в маринаде, Шашлык из свинины маринованный в уксусе (из корейки), Шашлык из свинины маринованный в томатах со специями (из корейки), Шашлык из свинины в соевом соусе (из корейки), Шашлык из свинины в минеральной воде (из лопаточной части), Шашлык из свинины в маринаде (из шейной части), Шашлык из свинины в маринаде (из корейки), Шашлык из свинины в майонезе (из корейки), Шашлык из свинины в вине и специях (из корейки), Шашлык из свинины (шея) на молоке, Шашлык из свинины (шея) в минеральной воде
Баранина/Ягнятина
Категория А:
Баранина/ягнятина для шашлыка (из тазобедренной части), Бефстроганов (из тазобедренной части) из баранины/ягнятины
Категория Б:
Баранина/ягнятина для шашлыка (из корейки), Бефстроганов (из корейки, лопаточной части) из баранины/ягнятины, Набор для харчо из баранины/ягнятины (из лопаточной части), Плов из баранины/ягнятины, Полуфабрикат бескостный для приготовления котлет из баранины/ягнятины, Тримминг из баранины/ягнятины
Категория В:
Набор для харчо из баранины/ягнятины (из грудинки)
Категория Г:
Рагу из баранины/ягнятины, Набор для бульона бараний/ягнячий, Набор для бульона
Баранина/Ягнятина в маринаде
Категория Б:
Шашлык из баранины/ягнятины в гранатовом соке (из окорока), Шашлык из баранины/ягнятины в майонезе (из окорока), Шашлык из баранины/ягнятины в минеральной воде (из окорока), Шашлык из баранины/ягнятины в молоке (из окорока), Шашлык из баранины/ягнятины маринованный в горчице, Шашлык из баранины/ягнятины маринованный в томатах со специями, Шашлык из баранины/ягнятины маринованный в томатном соусе, Шашлык из баранины/ягнятины маринованный в уксусе (из окорока)
Категория В:
Шашлык из баранины/ягнятины в гранатовом соке (из лопаточной части), Шашлык из баранины/ягнятины в майонезе (из корейки), Шашлык из баранины/ягнятины в минеральной воде (из лопаточной части), Шашлык из баранины/ягнятины в молоке (из лопаточной части), Шашлык из баранины/ягнятины маринованный в уксусе (из корейки), Шашлык из баранины/ягнятины на кости в маринаде
Подвид: Порционные бескостные, мясокостные панированные
Говядина/Телятина
Категория Б:
Котлета натуральная панированная в специях из говядины/телятины, Котлета натуральная панированная в сухарях из говядины/телятины, Ромштекс в цветной панировке из говядины/телятины, Ромштекс панированный из говядины/телятины
Свинина
Категория Б:
Шницель натуральный панированный из свинины, Котлета натуральная панированная в сухарях из свинины, Котлета натуральная панированная в специях из свинины
Конина/Жеребятина
Категория Б:
Котлета натуральная панированная в специях из конины/жеребятины, Котлета натуральная панированная в сухарях из конины/жеребятины
Баранина/Ягнятина
Категория Б:
Котлета натуральная панированная в сухарях из баранины/ягнятины, Котлета натуральная панированная в специях из баранины/ягнятины
Подвид: Мелкокусковые бескостные, мясокостные из разных видов мясного сырья
Категория В:
Набор для холодца вариант №7, Набор для холодца вариант №18, Набор для холодца вариант №19, Набор для холодца вариант №20
Категория Г:
Набор для холодца, Набор для холодца вариант №1, Набор для холодца вариант №2, Набор для холодца вариант №3, Набор для холодца вариант №4, Набор для холодца вариант №5, Набор для холодца вариант №6, Набор для холодца вариант №8, Набор для холодца вариант №9, Набор для холодца вариант №10, Набор для холодца вариант №12, Набор для холодца вариант №14, Набор для холодца вариант №15, Набор для холодца вариант №16, Набор для холодца вариант №17, Набор для холодца вариант №21, Набор для холодца вариант №22
КатегорияД:
Набор для холодца вариант №11, Набор для холодца вариант №13
Примечания
Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции своим фирменным, торговым или фантазийным названием, либо заменять имя собственное продукции (придуманное название) в части или полностью на свое фирменное, торговое или фантазийное название.
Имеются протоколы испытаний и экспертное заключение на увеличенные сроки годности.
В пакет документов входит каталожный лист, технические условия (ТУ) и технологическая инструкция (ТИ), где непосредственно отражена технология производства продукции.
Данного пакета документов достаточно для сертификации/декларации.
Группа: Мясные полуфабрикаты
Вид: Кусковые
Подвид: Бескостные, мясокостные (крупнокусковые полуфабрикаты)
Говядина/Телятина
Категория А:
Вырезка бескостная говяжья/телячья, Вырезка говяжья/телячья вариант №1, Вырезка на кости говяжья/телячья, Говядина/телятина для варки, Говядина/телятина для тушения, Говядина/телятина односортная, Длиннейшая мышца спины говяжья/телячья, Лопаточная часть бескостная говяжья/телячья, Лопаточная часть на кости говяжья/телячья, подлопаточная часть говяжья/телячья, Полуфабрикат из лопаточной части говядины/телятины в блоках замороженный, Полуфабрикат из подлопаточной части говядины/телятины в блоках замороженный, Полуфабрикат из спинно-поясничной части говядины/телятины в блоках замороженный, Полуфабрикат из тазобедренной части говядины/телятины в блоках замороженный, Ростбиф (говядина/телятина для жарки), Спинно-поясничная часть говяжья/телячья, Тазобедренная часть говяжья/телячья (верхний, внутренний, боковой, наружный кусок), Филей без кости говяжий/телячий
Категория Б:
Вырезка говяжья/телячья вариант №2, Вырезка говяжья/телячья вариант №3, Вырезка говяжья/телячья вариант №4, Говядина/телятина односортная вариант №1, Говядина/телятина односортная вариант №2, Говядина/телятина односортная вариант №3, Говядина/телятина односортная вариант №4, Грудинка бескостная говяжья/телячья, Грудинка говяжья/телячья вариант №1, Грудинка говяжья/телячья вариант №2, Длиннейшая мышца спины говяжья/телячья вариант №1, Длиннейшая мышца спины говяжья/телячья вариант №2, Длиннейшая мышца спины говяжья/телячья вариант №3, Длиннейшая мышца спины говяжья/телячья вариант №4, Лопаточная часть говяжья/телячья вариант №1, Лопаточная часть говяжья/телячья вариант №2, Лопаточная часть говяжья/телячья вариант №3, Подлопаточная часть говяжья/телячья вариант №1, Подлопаточная часть говяжья/телячья вариант №2, Подлопаточная часть говяжья/телячья вариант №3, Покромка говяжья/телячья вариант №1, Покромка говяжья/телячья, Полуфабрикат из грудинки говядины/телятины в блоках замороженный вариант №1, Полуфабрикат из грудинки говядины/телятины в блоках замороженный, Полуфабрикат из лопаточной части говядины/телятины в блоках замороженный вариант №1, Полуфабрикат из лопаточной части говядины/телятины в блоках замороженный вариант №2, Полуфабрикат из лопаточной части говядины/телятины в блоках замороженный вариант №3, Полуфабрикат из подлопаточной части говядины/телятины в блоках замороженный вариант №1, Полуфабрикат из подлопаточной части говядины/телятины в блоках замороженный вариант №2, Полуфабрикат из подлопаточной части говядины/телятины в блоках замороженный вариант №3, Полуфабрикат из покромки говядины/телятины в блоках замороженный вариант №1, Полуфабрикат из покромки говядины/телятины в блоках замороженный, Полуфабрикат из спинно-поясничной части говядины/телятины в блоках замороженный вариант №1, Полуфабрикат из спинно-поясничной части говядины/телятины в блоках замороженный вариант №2, Полуфабрикат из спинно-поясничной части говядины/телятины в блоках замороженный вариант №3, Полуфабрикат из спинно-поясничной части говядины/телятины в блоках замороженный вариант №4, Полуфабрикат из тазобедренной части говядины/телятины в блоках замороженный вариант №1, Полуфабрикат из тазобедренной части говядины/телятины в блоках замороженный вариант №2, Полуфабрикат из тазобедренной части говядины/телятины в блоках замороженный вариант №3, Спинно-поясничная часть говяжья/телячья вариант №1, Спинно-поясничная часть говяжья/телячья вариант №2, Спинно-поясничная часть говяжья/телячья вариант №3, Спинно-поясничная часть говяжья/телячья вариант №4, Тазобедренная часть говяжья/телячья вариант №1, Тазобедренная часть говяжья/телячья вариант №2, Тазобедренная часть говяжья/телячья вариант №3, Филей на кости говяжий/телячий
Категория В:
Полуфабрикат из грудинки говядины/телятины в блоках замороженный вариант №2, Полуфабрикат из грудинки говядины/телятины в блоках замороженный вариант №3, Полуфабрикат из грудинки говядины/телятины в блоках замороженный вариант №4, Полуфабрикат из лопаточной части говядины/телятины в блоках замороженный вариант №4, Полуфабрикат из подлопаточной части говядины/телятины в блоках замороженный вариант №4, Полуфабрикат из покромки говядины/телятины в блоках замороженный вариант №2, Полуфабрикат из покромки говядины/телятины в блоках замороженный вариант №3, Полуфабрикат из покромки говядины/телятины в блоках замороженный вариант №4, Полуфабрикат из тазобедренной части говядины/телятины в блоках замороженный вариант №4, Грудинка говяжья/телячья вариант №2, Грудинка говяжья/телячья вариант №3, Грудинка говяжья/телячья вариант №4, Грудинка на кости говяжья/телячья, Лопаточная часть говяжья/телячья вариант №4, Подлопаточная часть говяжья/телячья вариант №4, Покромка говяжья/телячья вариант №2, Покромка говяжья/телячья вариант №3, Покромка говяжья/телячья вариант №4, Тазобедренная часть говяжья/телячья вариант №4, Толстый край бескостный говяжий/телячий, Толстый край на кости говяжий/телячий, Тонкий край бескостный говяжий/телячий, Тонкий край на кости говяжий/телячий
Свинина
Категория А:
Вырезка бескостная свиная, Вырезка на кости свиная, Карбонад в маринаде свиной, Карбонад свиной, Лопаточная часть свиная, Окорок свиной без кости (филей), Полуфабрикат из лопаточной части свинины в блоках замороженный, Полуфабрикат из окорока свинины в блоках замороженный, Полуфабрикат из тазобедренной части свинины в блоках замороженный, Свинина для жарки, Свинина нежирная с массовой долей жировой и соединительной ткани до 10%, Тазобедренная часть свиная
Категория Б:
Грудинка бескостная свиная, Грудинка на кости свиная, Корейка бескостная свиная, Корейка на кости свиная, Лопаточная часть свиная вариант №1, Лопаточная часть свиная вариант №2, Лопаточная часть свиная вариант №3, Окорок свиной на кости, Подлопаточная часть свиная, Полуфабрикат из грудинки свинины в блоках замороженный, Полуфабрикат из корейки свинины в блоках замороженный, Полуфабрикат из лопаточной части свинины в блоках замороженный вариант №1, Полуфабрикат из лопаточной части свинины в блоках замороженный вариант №2, Полуфабрикат из лопаточной части свинины в блоках замороженный вариант №3, Полуфабрикат из окорока свинины в блоках замороженный вариант №1, Полуфабрикат из окорока свинины в блоках замороженный вариант №2, Полуфабрикат из окорока свинины в блоках замороженный вариант №3, Полуфабрикат из подлопаточной части свинины в блоках замороженный, Полуфабрикат из шейной части свинины в блоках замороженный, Полуфабрикат из шейно-подлопаточной части свинины в блоках замороженный, Поросята молочные (четвертины), Рулет из шеи свиной с чесноком, Свинина односортная мясная, Свинина полужирная с массовой долей жировой и соединительной ткани 30-39%, Тазобедренная часть свиная вариант №1, Тазобедренная часть свиная вариант №2, Тазобедренная часть свиная вариант №3, Шейно-подлопаточная часть свиная, Шея бескостная свиная, Шея на кости свиная
Категория В:
Корейка свиная вариант №1, Корейка свиная вариант №2, Корейка свиная вариант №3, Корейка свиная вариант №4, Лопаточная часть свиная вариант №4, Подлопаточная часть свиная вариант №1, Подлопаточная часть свиная вариант №2, Подлопаточная часть свиная вариант №3, Подлопаточная часть свиная вариант №4, Полуфабрикат из корейки свинины в блоках замороженный вариант №1, Полуфабрикат из корейки свинины в блоках замороженный вариант №2, Полуфабрикат из корейки свинины в блоках замороженный вариант №3, Полуфабрикат из корейки свинины в блоках замороженный вариант №4, Полуфабрикат из лопаточной части свинины в блоках замороженный вариант №4, Полуфабрикат из окорока свинины в блоках замороженный вариант №4, Полуфабрикат из подлопаточной части свинины в блоках замороженный вариант №1, Полуфабрикат из подлопаточной части свинины в блоках замороженный вариант №2, Полуфабрикат из подлопаточной части свинины в блоках замороженный вариант №3, Полуфабрикат из подлопаточной части свинины в блоках замороженный вариант №4, Полуфабрикат из шейной части свинины в блоках замороженный вариант №1, Полуфабрикат из шейной части свинины в блоках замороженный вариант №2, Полуфабрикат из шейной части свинины в блоках замороженный вариант №3, Полуфабрикат из шейной части свинины в блоках замороженный вариант №4, Свинина жирная с массовой долей жировой и соединительной ткани 50-59%, Свинина односортная жирная, Свинина полужирная с массовой долей жировой и соединительной ткани 40-50%, Тазобедренная часть свиная вариант №4, Шейно-подлопаточная часть свиная вариант №1, Шейно-подлопаточная часть свиная вариант №2, Шейно-подлопаточная часть свиная вариант №3, Шейно-подлопаточная часть свиная вариант №4, Шея свиная вариант №1, Шея свиная вариант №2, Шея свиная вариант №3, Шея свиная вариант №4
Категория Г:
Полуфабрикат из жирной свинины в блоках замороженный, Свинина жирная с массовой долей жировой и соединительной ткани 60-80%
Баранина/Ягнятина
Категория А:
Вырезка баранья/ягнячья, Жиго (баранина/ягнятина для жарки), Окорок бараний/ягнячий без кости, Тазобедренная часть баранья/ягнячья
Категория Б:
Корейка баранья/ягнячья, Лопатка баранья/ягнячья, Лопатка без кости баранья/ягнячья, Лопатка с голяшкой баранья/ягнячья, Окорок бараний/ягнячий с костью, Рулет из шеи бараньей/ягнячьей маринованный, Седло с вырезкой баранье/ягнячье, Тазобедренная часть на кости баранья/ягнячья, Филей бараний/ягнячий на кости, Шея (без кости) баранья/ягнячья
Категория В:
Баранье/ягнячье седло, Грудинка баранья/ягнячья, Шея на кости баранья/ягнячья
Конина и жеребятина
Категория А:
Полуфабрикат из лопаточной части конины/жеребятины в блоках замороженный, Полуфабрикат из подлопаточной части конины/жеребятины в блоках замороженный, Полуфабрикат из спинно-поясничной части конины/жеребятины в блоках замороженный, Полуфабрикат из тазобедренной части конины/жеребятины в блоках замороженный, Вырезка конская/жеребячья, Длиннейшая мышца спины конская/жеребячья, Конина/жеребятина для варки, Конина/жеребятина для тушения, Конина/жеребятина односортная, Лопаточная часть конская/жеребячья, Подлопаточная часть конская/жеребячья, Ростбиф (жеребятина/конина для жарки), Спинно-поясничная часть конская/жеребячья, Тазобедренная часть (верхний, внутренний, боковой, наружный кусок) конская/жеребячья
Категория Б:
Грудинка конская/жеребячья, Полуфабрикат из грудинки конины/жеребятины в блоках замороженный, Полуфабрикат из покромки конины/жеребятины в блоках замороженный
Подвид: Порционные бескостные, мясокостные
Говядина/Телятина
Категория А:
Антрекот из говядины/телятины, Бифштекс из говядины/телятины, Говядина/телятина гриль, Говядина/телятина духовая, Клаб-стейк из говядины/телятины, Ковбой-стейк из говядины/телятины, Котлета натуральная из говядины/телятины, Лангет из говядины/телятины, Пиканья-стейк из говядины/телятины, Портерхаус-стейк из говядины/телятины, Рамп-стейк из говядины/телятины, Раундрамб-стейк из говядины/телятины, Рибай-стейк из говядины/телятины, Сирлойн-стейк из говядины/телятины, Стейк денвер из говядины/телятины, Стейк топ-блейд из говядины/телятины, Стейк топ-сайд из говядины/телятины, Стейк торнедос из говядины/телятины, Стейк три-тип из говядины/телятины, Стейк филе-миньон из говядины/телятины, Стейк флэт-айрон из говядины/телятины, Стейк чак-ролл из говядины/телятины, Стейк шатобриан из говядины/телятины, Стриплойн-стейк из говядины/телятины, Тибоун-стейк из говядины/телятины, Филе из говядины/телятины, Фланк-стейк из говядины/телятины
Категория Б:
Скирт-стейк из говядины/телятины
Категория В:
Ребро говядины/телятины
Категория Г:
Говядина/телятина оссобуко
Свинина
Категория А:
Котлета натуральная из свинины, Свинина гриль
Категория Б:
Свинина духовая, Стейк из свинины натуральный, Стейк из свинины со специями вариант №1, Стейк из свинины со специями вариант №2, Стейк из свинины со специями, Эскалоп из свинины
Категория В:
Антрекот свиной в маринаде вариант №1, Антрекот свиной в маринаде вариант №2, Антрекот свиной в маринаде, Ребра свиные в маринаде вариант №1, Ребра свиные в маринаде вариант №2, Ребра свиные в маринаде
Категория Д:
Ребра свиные для гриля в специях
Баранина/Ягнятина
Категория Б:
Баранина/ягнятина гриль, Баранина/ягнятина духовая, Котлета натуральная из баранины/ягнятины, Стейк из ягнятины (шеи на кости)
Категория В:
Баранина/ягнятина Ти-бон, Ребра бараньи/ягнячьи в маринаде
Категория Г:
Ребра бараньи/ягнячьи для гриля в специях, Ребра бараньи/ягнячьи маринованные, Ребра бараньи/ягнячьи острые для жарки, Ребра бараньи/ягнячьи пряные для жарки
Конина/Жеребятина
Категория А:
Антрекот из конины/жеребятины, Бифштекс из конины/жеребятины, Котлета натуральная из конины/жеребятины, Лангет из конины/жеребятины, Филе из конины/жеребятины
Подвид: Мелкокусковые бескостные, мясокостные
Говядина/Телятина
Категория А:
Азу из говядины/телятины, Бефстроганов из говядины/телятины, Говядина/телятина для шашлыка, Гуляш из говядины/телятины (из лопаточной, подлопаточной, тазобедренной частей), Поджарка из говядины/телятины
Категория Б:
Гуляш (из грудинки, покромки) из говядины/телятины, Полуфабрикат мелкокусковой бескостный для котлет из говядины/телятины, Тримминг говяжий/телячий, Полуфабрикат из тримминга говядины/телятины в блоках замороженный
Категория В:
Рагу из говядины/телятины
Категория Г:
Набор для борща (говядина/телятина), Набор для бульона говяжий/телячий, Набор для бульона
Говядина/Телятина в маринаде
Категория Б:
Шашлык из говядины/телятины в вине и специях, Шашлык из говядины/телятины в винном маринаде, Шашлык из говядины/телятины в майонезе, Шашлык из говядины/телятины в соевом соусе, Шашлык из говядины/телятины маринованный в томатах со специями, Шашлык из говядины/телятины маринованный в уксусе
Категория В:
Шашлык из говядины/телятины в гранатовом соке, Шашлык из говядины/телятины в минеральной воде, Шашлык из говядины/телятины в молоке, Шашлычок из говядины/телятины в медовом маринаде
Конина/Жеребятина
Категория А:
Азу из конины/жеребятины, Бефстроганов из конины/жеребятины, Гуляш из конины/жеребятины (из лопаточной, подлопаточной, тазобедренной частей), Жеребятина для шашлыка, Поджарка из конины/жеребятины
Категория Б:
Гуляш (из грудинки, покромки) из конины/жеребятины, Полуфабрикат из конины/жеребятины для приготовления котлет, Полуфабрикат из тримминга конины/жеребятины в блоках замороженный
Категория В:
Рагу из конины/жеребятины
Категория Г:
Суповой набор из конины/жеребятины
Конина/Жеребятина в маринаде
Категория А:
Шашлык из конины/жеребятины маринованный в майонезе, Шашлык из конины/жеребятины маринованный в томатах со специями, Шашлык из конины/жеребятины маринованный в уксусе, Шашлык из конины/жеребятины маринованный со специями
Свинина
Категория А:
Бефстроганов (из лопаточной и тазобедренной частей) из свинины, Гуляш из свинины (из лопаточной части), Плов из свинины (из лопаточной части), Поджарка из свинины (из окорока), Свинина для шашлыка (из окорока)
Категория Б:
Бефстроганов (из корейки) из свинины, Гуляш из свинины (из шейной части), Плов из свинины (из шейной части), Поджарка из свинины (из корейки), Свинина для шашлыка (из корейки), Тримминг свиной, Полуфабрикат из тримминга свинины в блоках замороженный, Полуфабрикат бескостный для приготовления котлет из свинины
Категория Г:
Рагу из свинины, Набор для бульона свиной, Набор для бульона
Свинина в маринаде
Категория Б:
Шашлык из свинины в вине и специях (из окорока), Шашлык из свинины в винном маринаде, Шашлык из свинины в майонезе (из окорока), Шашлык из свинины в маринаде (из лопаточной части), Шашлык из свинины в маринаде (из окорока), Шашлык из свинины в минеральной воде (из окорока), Шашлык из свинины в мятном маринаде, Шашлык из свинины в соевом соусе (из окорока), Шашлык из свинины маринованный в томатах со специями (из окорока), Шашлык из свинины маринованный в уксусе (из окорока), Шашлык из свинины на молоке, Шашлычок из свинины в йогурте с киви
Категория В:
Шашлык из свинины, Шашлык из свинины на кости в маринаде, Шашлык из свинины маринованный в уксусе (из корейки), Шашлык из свинины маринованный в томатах со специями (из корейки), Шашлык из свинины в соевом соусе (из корейки), Шашлык из свинины в минеральной воде (из лопаточной части), Шашлык из свинины в маринаде (из шейной части), Шашлык из свинины в маринаде (из корейки), Шашлык из свинины в майонезе (из корейки), Шашлык из свинины в вине и специях (из корейки), Шашлык из свинины (шея) на молоке, Шашлык из свинины (шея) в минеральной воде
Баранина/Ягнятина
Категория А:
Баранина/ягнятина для шашлыка (из тазобедренной части), Бефстроганов (из тазобедренной части) из баранины/ягнятины
Категория Б:
Баранина/ягнятина для шашлыка (из корейки), Бефстроганов (из корейки, лопаточной части) из баранины/ягнятины, Набор для харчо из баранины/ягнятины (из лопаточной части), Плов из баранины/ягнятины, Полуфабрикат бескостный для приготовления котлет из баранины/ягнятины, Тримминг из баранины/ягнятины
Категория В:
Набор для харчо из баранины/ягнятины (из грудинки)
Категория Г:
Рагу из баранины/ягнятины, Набор для бульона бараний/ягнячий, Набор для бульона
Баранина/Ягнятина в маринаде
Категория Б:
Шашлык из баранины/ягнятины в гранатовом соке (из окорока), Шашлык из баранины/ягнятины в майонезе (из окорока), Шашлык из баранины/ягнятины в минеральной воде (из окорока), Шашлык из баранины/ягнятины в молоке (из окорока), Шашлык из баранины/ягнятины маринованный в горчице, Шашлык из баранины/ягнятины маринованный в томатах со специями, Шашлык из баранины/ягнятины маринованный в томатном соусе, Шашлык из баранины/ягнятины маринованный в уксусе (из окорока)
Категория В:
Шашлык из баранины/ягнятины в гранатовом соке (из лопаточной части), Шашлык из баранины/ягнятины в майонезе (из корейки), Шашлык из баранины/ягнятины в минеральной воде (из лопаточной части), Шашлык из баранины/ягнятины в молоке (из лопаточной части), Шашлык из баранины/ягнятины маринованный в уксусе (из корейки), Шашлык из баранины/ягнятины на кости в маринаде
Подвид: Порционные бескостные, мясокостные панированные
Говядина/Телятина
Категория Б:
Котлета натуральная панированная в специях из говядины/телятины, Котлета натуральная панированная в сухарях из говядины/телятины, Ромштекс в цветной панировке из говядины/телятины, Ромштекс панированный из говядины/телятины
Свинина
Категория Б:
Шницель натуральный панированный из свинины, Котлета натуральная панированная в сухарях из свинины, Котлета натуральная панированная в специях из свинины
Конина/Жеребятина
Категория Б:
Котлета натуральная панированная в специях из конины/жеребятины, Котлета натуральная панированная в сухарях из конины/жеребятины
Баранина/Ягнятина
Категория Б:
Котлета натуральная панированная в сухарях из баранины/ягнятины, Котлета натуральная панированная в специях из баранины/ягнятины
Подвид: Мелкокусковые бескостные, мясокостные из разных видов мясного сырья
Категория В:
Набор для холодца вариант №7, Набор для холодца вариант №18, Набор для холодца вариант №19, Набор для холодца вариант №20
Категория Г:
Набор для холодца, Набор для холодца вариант №1, Набор для холодца вариант №2, Набор для холодца вариант №3, Набор для холодца вариант №4, Набор для холодца вариант №5, Набор для холодца вариант №6, Набор для холодца вариант №8, Набор для холодца вариант №9, Набор для холодца вариант №10, Набор для холодца вариант №12, Набор для холодца вариант №14, Набор для холодца вариант №15, Набор для холодца вариант №16, Набор для холодца вариант №17, Набор для холодца вариант №21, Набор для холодца вариант №22
КатегорияД:
Набор для холодца вариант №11, Набор для холодца вариант №13
Примечания
Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции своим фирменным, торговым или фантазийным названием, либо заменять имя собственное продукции (придуманное название) в части или полностью на свое фирменное, торговое или фантазийное название.
Имеются протоколы испытаний и экспертное заключение на увеличенные сроки годности.
В пакет документов входит каталожный лист, технические условия (ТУ) и технологическая инструкция (ТИ), где непосредственно отражена технология производства продукции.
Данного пакета документов достаточно для сертификации/декларации.
