ТУ на Мясные полуфабрикаты рубленные охлажденные и замороженные

Технические условия (ТУ) 10.13.14-248-79036538-2023 распространяются на мясные и мясосодержащие рубленые полуфабрикаты из говядины, свинины, баранины, козлятины, оленины, лосятины, а также с добавлением мяса птицы и других компонентов по рецептуре. Документ регулирует производство замороженной и охлажденной продукции, продукция готова к употреблению после термической обработки. Полуфабрикаты изготавливаются ручным или машинным способом и подходят для переработки в пищевой промышленности, реализации в розничной и оптовой торговле, а также использования в предприятиях общественного питания.

Заказать полное описание ТУ

Задать вопросы по ТУ

a1@food2000.ru
+7 800 555-70-73
Часы работы: Пн-Пт с 9:00 до 17:00 (МСК +4)

Спросить в WhatsApp

Спросить в Telegram

ТУ 10.13.14-248-79036538-2023
Стоимость 14 500 руб

Описание ТУ на производство мясных полуфабрикатов рубленных охлажденных и замороженных

Документы готовы к работе на предприятии, для декларирования продукции
Внесение изменений по вашему требованию
Послепродажное обслуживание
Доставка по всей России

ТУ 10.13.14-248-79036538-2023: Ваш ключ к качественным мясным полуфабрикатам

Современный рынок мясной продукции требует строгого соблюдения стандартов качества и безопасности. Технические условия ТУ 10.13.14-248-79036538-2023 – это актуализированный документ, который регулирует производство рубленых мясных и мясосодержащих полуфабрикатов из различных видов мяса, включая говядину, свинину, баранину, козлятину, оленину, лосятину, а также мясо птицы с добавлением ингредиентов по рецептуре.

Документ охватывает выпуск продукции в замороженном и охлажденном виде, производимой как вручную, так и машинным способом. Он предназначен для предприятий пищевой промышленности, розничной и оптовой торговли, а также заведений общественного питания. ТУ гарантируют соответствие продукции санитарным нормам, требованиям безопасности и ожиданиям потребителей.

Приобретая ТУ 10.13.14-248-79036538-2023, вы получаете:

Полный комплект документации включающий в себя указания к производству, упаковке и маркировке.

Обновленные стандарты, учитывающие последние изменения в законодательстве.

Возможность оптимизировать производственные процессы и повысить конкурентоспособность продукции.

Обеспечьте свое производство надежным стандартом качества! Закажите ТУ 10.13.14-248-79036538-2023 уже сегодня и выведите свою продукцию на новый уровень.

Сроки годности:

от 24 часов до 180 дней.

Ассортимент продукции - 120 наименований
Развернуть для просмотра

Группа – мясные полуфабрикаты.
Вид – рубленые полуфабрикаты.
Подвид – весовые, фасованные.
Категория А:
- фарш из говядины натуральный;
- фарш олений.

Категория Б:
- фарш вариант №5;
- фарш для бифштексов;
- фарш вариант №1;
- фарш вариант №6;
- фарш вариант №8;
- фарш вариант №9;
- фарш вариант №10;
- фарш вариант №11;
- фарш из оленины вариант №1;
- фарш из оленины вариант №2;
- фарш из оленины вариант №3;
- фарш вариант №12;
- фарш вариант №13.

Категория В:
- фарш для котлет и биточков;
- фарш вариант №5;
- фарш вариант №2;
- фарш вариант №4;
- фарш вариант №7;
- фарш из говядины вариант №1.

Категория Г:
- фарш вариант №4.
Группа – мясосодержащие полуфабрикаты.
Вид – рубленые полуфабрикаты.
Подвид – неформованные весовые, фасованные

Категория В:
- фарш для тефтелей с рисом.

Категория Г:
- фарш вариант №3.

Категория Д:
- фарш для печеночных оладий.
Группа – мясные полуфабрикаты.
Вид – рубленые полуфабрикаты.
Подвид – формованные панированные, не панированные.

Категория Б:
- бифштекс рубленый;
- колбаски-гриль натуральные;
- люля-кебаб;
- люля-кебаб вариант № 1;
- бифштекс рубленый вариант № 1;
- бифштекс вариант №3;
- колбаски-гриль с сыром;
- колбаски шашлычные;
- купаты вариант №1;
- колбаски для гриля;
- котлеты рубленые;
- котлеты вариант №2;
- биточки мясные вариант №3;
- котлеты из мраморной говядины вариант №1;
- фрикадельки для мясного бульона;
- фрикадельки для куриного бульона;
- колбаски вариант №2;
- колбаски вариант №6;
- колбаски вариант №8;
- колбаски вариант №11;
- колбаски острые;
- колбаски из оленины;
- колбаски из мяса свинины;
- колбаски из мяса говядины.

Категория В:
- шницель натуральный рубленый;
- котлеты натуральные рубленые;
- бифштекс вариант №1;
- бифштекс вариант №2;
- бифштекс из оленины панированный;
- котлеты вариант №7;
- котлеты вариант №8;
- котлеты вариант №9;
- котлеты вариант №1;
- котлеты вариант №13;
- котлеты с луком;
- котлеты с паприкой;
- котлеты с чесноком;
- котлеты вариант №11;
- котлеты вариант №15;
- тефтели с рисом вариант № 2;
- тефтели с рисом вариант № 1;
- купаты;
- котлеты натуральные рубленые со сладким перцем;
- ромштекс вариант №1;
- ромштекс вариант №2;
- колбаски вариант №1;
- колбаски вариант №3;
- колбаски вариант №4;
- колбаски вариант №5;
- колбаски вариант №7;
- колбаски вариант №9;
- колбаски вариант №10.

Категория Г:
- шницель вариант №2;
- котлеты вариант №14.
Группа – мясосодержащие полуфабрикаты.
Вид – рубленые полуфабрикаты.
Подвид – формованные панированные, не панированные.

Категория В:
- котлеты, биточки, шницели вариант №1;
- котлеты, биточки, шницели в панировке из специй;
- котлеты вариант №3, биточки вариант №2;
- котлеты вариант №4;
- котлеты, биточки мясные вариант № 1;
- котлеты, биточки мясные вариант № 2;
- тефтели мясные;
- котлеты с грибами;
- котлеты вариант №12;
- котлеты из мраморной говядины;
- тефтели с рисом;
- голубцы ленивые;
- голубцы ленивые вариант № 1;
- фрикадельки мясные.

Категория Г:
- котлеты вариант №5;
- котлеты вариант №6;
- шницель печеночный;
- котлеты, биточки мясные с капустой;
- котлеты, биточки мясо-картофельные;
- котлеты, биточки мясные с тыквой;
- биточки вариант №3;
- котлеты вариант №16;
- котлеты, биточки мясные с гречкой;
- котлеты, биточки мясные с рисом;
- голубцы с мясом и рисом;
- тефтели вариант №1;
- голубцы ленивые вариант №2;
- ежики вариант №1;
- ежики вариант №2;
- котлеты вариант №17.
Группа – мясосодержащие полуфабрикаты.
Вид – рубленые полуфабрикаты.
Подвид – формованные фаршированные

С мясосодержащим покрытием категории В:
- зразы рубленые с луком и яйцом;
- зразы рубленые с сыром;
- зразы рубленые с грибами;
- зразы рубленые с овощами;
- рулетики мясные, фаршированные капустой;
- рулетики мясные, фаршированные морковью и луком;
- рулетики мясные, фаршированные горошком и луком;
- рулетики мясные с грибами и луком;
- рулетики мясные с сыром;
- рулет мясной, фаршированный грибами;
- рулет мясной, фаршированный оливками;
- рулет мясной, фаршированный ветчиной.

С мясосодержащим покрытием категории Г:
- котлета с черносливом.

Заявка от вас

Любым удобным вам способом присылаете заявку на документ
Уточнение деталей

Проговариваем детали по телефону или в письменном виде. Выясняем, точно ли вам нужен этот документ.
Счет и договор

По полученным от вас реквизитам составляем договор на передачу права пользования НТД
Платеж

Поступления денежных средств на расчетный счет
Подготовка копии экземпляра НТД

Готовим документацию, ставим печати о правомерности пользования, брошюрируем
Доставка

Отправляем НТД Почтой России или курьерской службой СДЭК

ТУ на Мясные полуфабрикаты рубленные охлажденные и замороженные

Описание ТУ на производство мясных полуфабрикатов рубленных охлажденных и замороженных

Как купить нормативную документацию от Центра пищевых технологий: