Лучший стейк в мире 2021 года - из Финляндии
Финский стейк из филе Atria был признан лучшим стейком в мире на престижном конкурсе World Steak Challenge в Дублине. Датский партнер Atria, компания JN Meat International, участвовала в соревнованиях с финской говядиной и в третий раз подряд завоевала титул лучшего стейка в мире. В целом победитель был выбран из более чем 400 различных стейков и 23 стран-участниц.
Лучший в мире стейк - это эйрширская говядина травяного откорма с животноводческой фермы Hautakorpi в Карвии, расположенной в Западной Финляндии. «Победа стала для нас неожиданностью, и как финские фермеры мы должны гордиться этой победой. Чемпионат мира - это всегда чемпионат мира», - комментирует Эско Хаутакорпи, владелец фермы.
Всего в конкурсе приняли участие 23 страны. Победитель был выбран из более чем 400 различных стейков. Жюри оценило вкус стейка-победителя как очень яркий и нежный. Яннис Грамменос, председатель жюри из 50 человек, оценил финский стейк из говяжьей вырезки как невероятно нежный, сочный и вкусный.
«Мы очень счастливы и гордимся этой победой. Конечно, самое лучшее в финском мясе - это его чистота и безопасность, но, прежде всего, его вкус. И именно вкус явно отличал победителя от других стейков в этом конкурсе", - говорит Джон Саши-Нильсен, основатель и владелец JN Meat International.
«Это можно считать историческим и уникальным достижением, так как это происходит в третий раз подряд! Это долгая работа от поля к столу и плодотворное сотрудничество с JN Meat International. Особой благодарности заслуживает ферма Hautakorpi в Карвии. Все финские производители мяса также заслужили свою долю этой победы », - сказал Маркку Хирвиярви, директор мясного бизнеса Atria Finland.
Источник: https://foodretail.ru/
