Ножи с нотной гравировкой представляют собой редкие артефакты эпохи Возрождения, датируемые XVI веком. На лезвиях этих ножей выгравированы музыкальные ноты и тексты, предназначенные для исполнения во время трапезы. С одной стороны лезвия обычно размещалась благословляющая песнь, исполняемая перед началом еды, а с другой — благодарственная, поющаяся после завершения трапезы. Эти ножи не только служили утилитарным инструментом, но и способствовали созданию особой атмосферы за столом, объединяя гостей в совместном пении. Каждый нож мог содержать партию для отдельного голоса, позволяя исполнять многоголосные произведения. Считается, что такие ножи изготавливались во Франции для итальянских заказчиков, однако точные имена мастеров и владельцев остаются неизвестными.