Поможем быть первыми!

Бесплатная линия
по России:

8 800 333 0641

 

Фестиваль пармской ветчины

18 Сентября 2018 www.italy4.me

Фестиваль Пармской ветчины пройдет с 5 по 21 сентября


Вот уже в семнадцатый раз в Парме и окрестностях пройдет фестиваль Пармской ветчины (Festival del Prosciutto di Parma), где на протяжении нескольких недель гости и жители города будут дегустировать разные виды потрясающего местного продукта.


Новые уровни содержания антибиотиков в продукции

18 Сентября 2018 Источник: Российская Газета

Новые уровни содержания антибиотиков в продукции


Урегулирован вопрос по содержанию антибиотиков в пищевых продуктах животного происхождения.

С 14 августа начал действовать пункт 2 Решения ЕЭК № 28 от 13 февраля 2018 года, в котором представлен Перечень ветеринарных лекарственных средств, максимально допустимые уровни остатков которых могут находится в не переработанной пищевой продукции животного происхождения, и методики их определения.

ГОСТ, принятые в августе 2018

10 Сентября 2018 Источник: Российская Газета

ГОСТ, принятые в августе 2018



В августе 2018 года были приняты многие стандарты в пищевой отрасли. 

С перечнем принятых ГОСТ и областью их применений можно ознакомиться далее:

Изменен перечень подконтрольных товаров

5 Сентября 2018 foodsmi.com

Изменен перечень подконтрольных товаров



Россельхознадзор уведомляет об изменении перечня подконтрольных товаров, на которые необходимо оформлять ветеринарные сопроводительные документы.

В перечни подконтрольных товаров Приказом Минсельхоза РФ от 27 июня 2018 г. № 249, Приказом Минсельхоза РФ от 27 июня 2018 г. № 250, Приказом Минсельхоза РФ от 27 июня 2018 г. № 251 внесены изменения, в соответствии с которыми из-под электронной ветеринарной сертификации выведен ряд подконтрольных товаров.

День котлет в Костроме

28 Августа 2018 http://polzaili.ru/

28 августа — День котлет в Костроме


Котлеты, биточки, фрикадельки – эти вкуснейшие блюда из рубленого мяса являются любимой едой огромного количества наших соотечественников. Может быть, поэтому именно в нашей стране придумали отмечать День котлет. Проходит он в Костроме, и изначально задумывался как рекламное мероприятие одной из местных компаний – производителя полуфабрикатов.

Винный фестиваль в Португалии

22 Августа 2018

Винный фестиваль в Португалии


В конце августа — начале сентября на Мадейре шумит Винный фестиваль (Madeira Wine Festival / Festa do Vinho da Madeira) — шоу, фольклорные танцы и многое другое в честь известного всему миру напитка — яркое и веселое событие, которое длится две недели. Праздник приурочен ко времени традиционного сбора винограда и изготовления вина. 

Федеральный закон об экологически чистой продукции

14 Августа 2018 foodsmi.com

Федеральный закон об экологически чистой продукции



Принят федеральный закон о производстве, хранении, транспортировке, маркировке и реализации органической (экологически чистой) продукции.

Федеральный закон N 280-ФЗ "Об органической продукции и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации" был принят 3 августа 2018 года. 


Президент отложил расширение ветеринарного контроля на пищевую продукцию

6 Августа 2018 Источник: АМКОР

Президент отложил расширение ветеринарного контроля на пищевую продукцию

Федеральный закон от 29.07.2018 № 272-ФЗ «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации в части совершенствования государственного управления в сфере официального статистического учета» подписан Президентом России. Согласно принятым изменениям расширение перечня пищевой продукции, подлежащей ветеринарному контролю, отложено до середины 2019 года.

МРОТ снова увеличится

30 Июля 2018 Источники: Проекты Минтруда, официальный сайт Госдумы

МРОТ с 1 января 2019


Новый размер МРОТ будет действовать в России с 1-го января 2019 г. По этой причине изменится величина многих социальных пособий, а работодателям придется пересмотреть заработок персонала. Какие значения минималки начнут действовать в российских регионах с 2019 года? От чего будет зависеть размер МРОТ? На сегодняшний день уже известны значения по 85 регионам.


День рождения гамбургера

22 Июля 2018

День рождения гамбургера



День рождения гамбургера отмечается 27 июля 2018 года. Праздник посвящен символу американской кухни – горячему бутерброду из булочки, мясной котлеты, листьев салата, колечек помидора, маринованных огурцов и лука, сыра и соуса.

Нормы по антибиотикам в молоке и мясе могут изменить

16 Июля 2018 sfera.fm

Нормы по антибиотикам в молоке и мясе могут изменить



Роскачество предлагает регламентировать требования по содержанию используемых антибиотиков в молочных и мясных продуктах, заявил глава этой организации Максим Протасов.

Система «Меркурий» для розницы и общепита

7 Июля 2018 https://foodsmi.com

Система «Меркурий» для розницы и общепита



Система «Меркурий» адаптирована под потребности предприятий розничной торговли и общественного питания.

Теперь компании розничной торговли и общественного питания смогут осуществлять необходимые операции в системе «Меркурий» через веб-версию и мобильное приложение. 

ВКУС ЛЕТА В БОКАЛЕ: РИСЛИНГ

2 Июля 2018 http://www.vokrugsveta.ru/article/295713/

ВКУС ЛЕТА В БОКАЛЕ: РИСЛИНГ


Все так привыкли, что Германия — страна пива и всех сопутствующих ему традиций, что порой забывают отдать дань винам из этих земель. «Рислинг» — сорт винограда с побережья Рейна — настоящая гордость и любимчик немцев, из которого делают легкое и ароматное вино.




Праздник черешни.

18 Июня 2018

с 1 по 30 июня в Португалии, праздник черешни из Фундау (Festa da Cereja do Fundão)

черешня.jpg

Проходит он в деревне Alcongosta, которая считается «столицей черешни», так как здесь находятся наибольшие по площади посадки черешневых деревьев и отмечается наибольшее производство этого сочного фрукта.



Фестиваль ананаса в Таиланде

9 Июня 2018

В Тайланде праздник урожая ананасов



С 5 по 25 июня в северных провинциях Таиланда проходит Фестиваль Ананаса (Лампанг) Традиционный праздник урожая ананасов на Севере Таиланда, проводится в июне. Сельскохозяйственная выставка-ярмарка. Семинары производителей и переработчиков ананасов. Конкурс "Мисс Ананас" и другие соревнования.


Ни рыба, ни мясо

6 Июня 2018

Ни рыба, ни мясо: как открыть экзотическое пищевое производство


Сейчас, в пору развития фермерских хозяйств на территории России, в этой нише производства активно растет конкуренция. Потребитель от этого в плюсе – соперничество заставляет продавцов повышать качество и снижать цену продукта в погоне за клиентом. Сами же фермеры сталкиваются с проблемами – начинающему бизнесмену сложно конкурировать с устоявшимися гигантами.

Маркировка пищевой рыбной продукции

29 Мая 2018 http://sfera.fm/

Маркировка пищевой рыбной продукции

876782.jpg


В настоящее время в России пристальное внимание уделяется маркировке готовой продукции. У нас существуют свои особенности, своя система требований, предъявляемых к процедуре моделирования маркировочных матриц упаковок с рыбной продукцией (именно с пищевой, а не с технической или кормовой, и именно потребительских упаковок, а не транспортных). Итак, рассмотрим эти требования.




Сезон спаржи

28 Мая 2018 www.euromag.ru

Сезон спаржи, символизирующий начало лета.




Рестораны предлагают специальное меню, а рынки – зеленые и белые ростки на любой вкус.

Длится всего два месяца — с апреля по июнь. Европейцы празднуют его в торжественной обстановке с соблюдением давних традиций. Сбор, приготовление, выбор вина и ужин со спаржей — красивый и занимательный ритуал, совпадающий, к тому же, с прекрасным временем года.

Контроль за «молочкой»

22 Мая 2018

Роспотребнадзор усилит контроль за «молочкой» в торговых сетях


ui-5657f4fe750356.08782749.jpeg



Роспотребнадзор усилит контроль за молочной продукцией, сыром и сырной продукцией в крупных торговых сетях, в первую очередь в нижнем ценовом сегменте, говорится в сообщении ведомства.

Роспотребнадзор уже дал поручение своим территориальным органам по этому поводу.

День калмыцкого чая

14 Мая 2018 https://chippfest.blogspot.ru/

День калмыцкого чая



В третью субботу мая жители Калмыкии отмечают памятную дату - День калмыцкого чая (калм. Хальмг Цяягин няр). В 2018 г. это 19 мая 2018 г

Этот ежегодный праздник был учрежден народным Хуралом (парламентом) Республики Калмыкия 31 мая 2011 года в целях сохранения и возрождения национальной культуры, утверждён 2 июня 2011 года главой Калмыкии Алексеем Орловым и внесён в статью 1 «Закона о праздничных и памятных датах Республики Калмыкии» от 13 октября 2004 года. Впервые он состоялся 19 мая 2012 года.

Фестиваль виски в Великобритании

3 Мая 2018 fishki.net

Фестиваль виски в Великобритании


Одним из знаменитых фестивалей Шотландии является Фестиваль виски в Спейсайде(Spirit of Speyside Whisky Festival). У каждой страны есть свой национальный продукт, своя национальная гордость. Шотландцы гордятся своим виски. С наступлением весны в Шотландии начинается пора фестивалей и праздников, посвященных виски. Первым стартует Дух фестиваля виски, который длится 5 дней. За ним идет Feis Ile — фестиваль солода и музыки. И так до сентября, когда начинается последний — Осенний Фестиваль Виски. 


XIII Гастрономический фестиваль оливкового масла

25 Апреля 2018 www.olivateca.es

XIII Гастрономический фестиваль оливок и оливкового масла

В городе Мора с 16 февраля до 22 апреля прошел гастрономический фестиваль, главным продуктом которого было оливковое масло региона.

Городские фермы

17 Апреля 2018

Городские фермы

По прогнозам Организации Объединенных Наций к 2050 году население нашей планеты будет составлять около 9,8 млрд человек [1]. В условиях нехватки земель сельскохозяйственного назначения остро встает вопрос о том, как прокормить население земли. 

закон об импортозамещении в детском питании

10 Апреля 2018 Источник: www.Gazeta.ru

Совфед намерен разработать закон об импортозамещении в детском питании

Председатель комитета Совета федерации по аграрно-продовольственной политике Михаил Щетинин заявил, что Совфед планирует разработать закон об импортозамещении в производстве детского питания. Об этом сообщает RNS.

Как правильно выстроить работу с крупными розничными сетями, когда твой продукт — новинка на рынке?

27 Марта 2018 http://www.forbes.ru/

Где твое место: как договориться о выгодных условиях с розничной сетью

Как правильно выстроить работу с крупными розничными сетями, когда твой продукт — новинка на рынке?

Цель любого продавца — заработать. И ей подчинено все: маркетинговая стратегия, план продвижения и рекламная кампания. А итоговая прибыль зависит от ориентации в специфике каналов продаж и понимания закономерностей работы с ними.


Если продукт — дебютант рынка, то вам предстоит разобраться еще и с классификацией новинок. Здесь для производителя необходимо трезво оценивать свои стартовые позиции. При выходе продукта на рынок учитывается: товар является новинкой рынка или новинкой бренда, импортный он или российский, кто производитель (мировой гигант, начинающий игрок или ноунейм). Все это будет влиять на позиционирование и предложение для сетей.



о масштабной проверке молочной продукции

18 Марта 2018 http://foods.media/

Правительство объявило о масштабной проверке молочной продукции


Заместитель председателя правительства РФ Аркадий Дворкович поручил Россельхознадзору, Роспотребнадзору и Роскачеству до 26 марта провести масштабную проверку качества молочной продукции.

В рамках проверки в рознице будут закуплены образцы молока, сливочного масла и творога, которые затем направятся для исследования в лаборатории Роспотребнадзора и Россельхознадзора, чтобы сделать вывод о реальной доле фальсификата на рынке.

В хлебобулочные изделия будут добавлять йодированную соль

12 Марта 2018 https://www.retail.ru/

В хлебобулочные изделия будут добавлять йодированную соль


Производителей хлебобулочных изделий могут обязать добавлять в них йодированную соль, сообщается на федеральном портале проектов нормативных правовых актов.
Минздрав РФ обяжет добавлять в хлебобулочные изделия йодированную соль. Речь идет о возможных изменениях в федеральный закон от 2 января 2000 года «О качестве ‎и безопасности пищевых продуктов». Об этом говорится в подготовленном ведомством проекте федерального закона.

Фестиваль лимонов

28 Февраля 2018 http://curious-world.ru/

ЛИМОННЫЙ ФЕСТИВАЛЬ ВО ФРАНЦИИ

Лимоны – визитная карточка Ментоны. Благодаря мягкому климату урожай цитрусовых тут собирают трижды в год. Самый крупный из них приходится на весенний период. Традиции выращивания лимонов во французской Ривьере уходят вглубь веков, поэтому в Ментонедаже появилась своя легенда об этих замечательных плодах. Якобы когда Адама и Еву прогнали из Рая, последняя сумела взять с собой лимон. Адам очень испугался гнева Господа, поэтому попросил Еву избавиться от лимона. Она долго выбирала самое красивое место, по-настоящему достойное этого плода, пока они вместе не пришли в Ментону. В этом теплом, чудесном уголке и было решено высадить лимон.

Минсельхоз хочет усилить ответственность за фальсификацию продуктов

13 Февраля 2018 http://foods.media/

Минсельхоз хочет усилить ответственность за фальсификацию продуктов


Минсельхоз РФ разработал законопроект об увеличении штрафов за фальсификацию продуктов, заявил глава министерства Александр Ткачёв на IX Съезде национального союза производителей молока.


По словам чиновника, это необходимо для того, чтобы с июля 2018 года в России заработала маркировка молочных продуктов.

“Хочу всех поздравить с ещё одним долгожданным изменением — введением маркировки молочной продукции в июле этого года. Новые правила ужесточают требования к маркировке молочных продуктов, содержащих растительные жиры”, — сказал г-н Ткачёв.


ГОСТ на картофель

5 Февраля 2018 https://iz.ru/

Росстандарт обновил ГОСТ на Картофель продовольственный




Требования к качеству российского и импортного картофеля, попадающего на прилавки и поставляемого на переработку, ужесточатся с 1 июля 2018 года. Это следует из новой редакции ГОСТа на картофель продовольственный. Из описания овоща также пропало определение «свежий». Эксперты убеждены, что изменения в стандарте помогут сократить количество некондиционной продукции в магазинах. 


Адыгейский сыр

29 Января 2018 http://foods.media/

Верховный суд принял окончательное решение об использовании названия “Адыгейский сыр”


Верховный суд РФ вынес окончательное решение в споре об исключительных правах на использование названия “Адыгейский сыр”. Эти права отныне навечно закреплены за Адыгеей.

О выходе России из ВТО

22 Января 2018 www.foods.media


В Госдуму внесён законопроект о выходе России из ВТО



Депутаты фракции КПРФ внесли в Госдуму законопроект о выходе нашей страны из ВТО. Соответствующий документ размещён в базе деятельности Госдумы.

Святки

15 Января 2018 Источник: Российская Газета

Святки: пора веселья и радости


Святки отмечаются в период между Рождеством Христовым и Крещением, длятся они 12 дней и в 2018 году пройдут в период между 6 и 19 января.

Прокормить население земли

19 Декабря 2017 http://tass.ru/obschestvo/

Как прокормить население земли?


По прогнозам Организации Объединенных Наций к 2050 году население нашей планеты будет составлять около 9,8 млрд человек [1]. В условиях нехватки земель сельскохозяйственного назначения остро встает вопрос о том, как прокормить население земли. По прогнозам около 70 % людей будут жить в городах, и становится целесообразным выращивать продукты питания там же.

МЕЖДУНАРОДНЫЙ ДЕНЬ ЧАЯ

11 Декабря 2017 http://4vkusa.mirtesen.ru/

15 декабря Международный день чая





15 декабря   Ежегодно 15 декабря во всех странах, удерживающих статус ведущих мировых производителей чая, отмечается Международный день чая (International Tea Day). Цель сегодняшнего Дня — привлечение внимания правительств и граждан к проблемам продажи чая, взаимосвязи между продажами чая и положением работников чайных производств, небольших производителей и потребителей. Ну и, конечно же, — популяризация этого напитка. 

15% мирового рынка

11 Декабря 2017 http://foods.media/

Россия может занять 15% мирового рынка органического сельского хозяйства




Россия имеет большой потенциал в части органического сельского хозяйства и в ближайшие годы может занять занять 10–15% мирового рынка в этой отрасли, заявил заместитель председателя комитета СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Белоусов.

Роспотребнадзор хочет ввести уголовную ответственность за фальсификацию продукции

14 Ноября 2017 http://foods.media/

Роспотребнадзор хочет ввести уголовную ответственность за фальсификацию продукции

falsifikat5.jpg


Необходимо ввести уголовную ответственность за оборот и производство фальсифицированной продукции, считает глава Роспотребнадзора Анна Попова.


Тихий террор в ресторанах

26 Октября 2017 https://www.kommersant.ru/

Тихий террор в ресторанах

Публика взяла рестораны «в заложники» и наслаждается этим. Рестораторы стиснули зубы и терпят. Надолго ли их хватит?


В ресторане на бульварах сидят две дамы, едят, пьют, судачат, смеются. Одна из них обращается к мужчинам за соседним столиком, просит угостить ее с подругой шампанским. Сосед оценивает ее взглядом и сообщает, что девушка не в его вкусе, так что вряд ли он раскошелится. Отвергнутая, не моргнув глазом, бросает в него свой бокал, но промахивается и попадает в соседний стол. Осколки рикошетят на окружающих. Немая сцена. Пока люди пытаются понять, что произошло, подруги быстро расплачиваются и благоразумно ретируются.



ГМО-продукты вернут Европе

24 Октября 2017 iz.ru/

ГМО-продукты вернут Европе


Минсельхоз намерен организовать контроль за нелегальной генно-модифицированной продукцией в портовых зонах

Россельхознадзор, Роспотребнадзор и Федеральная таможенная служба (ФТС) намерены совместно осуществлять контроль за импортной сельскохозяйственной продукцией, которая получена с применением незарегистрированных в России генно-модифицированных организмов (ГМО). После обнаружения подобных товаров планируется их переработка, а затем продажа готовой продукции за рубеж.

Изменения в технических регламентах

16 Октября 2017 foodsmi.com/

Изменения в технических регламентах



На заседании Комитета по техрегулированию были одобрены изменения в технические регламенты Союза. 

Одобрены изменения в ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», касающиеся вынесения информации о наличии в продукте генно-модифицированных организмов. 

ресторанный фестиваль

10 Октября 2017 esquire.ru


Стартовал второй Российский ресторанный фестиваль.


С 1 по 15 октября в 11 городах страны пройдет второй Российский Ресторанный Фестиваль. Городов-участников теперь больше: одиннадцать против семи в первом РРФ, который прошел в мае. География значительно увеличилась: Калининград и Владивосток, Санкт-Петербург и Сочи, а также Ростов-на-Дону, Краснодар, Новосибирск, Екатеринбург, Хабаровск, Казань и Воронеж.

закон о безопасности продуктов

3 Октября 2017 iz.ru

В правительстве обсуждают корректировку закона о безопасности продуктов 

В законодательстве готовятся изменения, связанные с подходом к качеству и безопасности пищевой продукции. Также в законе может появиться термин «контрафактная продукция». По мнению Минсельхоза, определение контрафакта необходимо для дальнейшей борьбы с ним, а действующие редакции терминов качества и безопасности недостаточно конкретны. Например, качественная продукция должна отвечать требованиям нормативных документов, а не только нуждам потребителя, как указано сейчас.

Штраф или возмещение ущерба?

26 Сентября 2017

Штраф или возмещение ущерба?




Штраф за разбитую посуду, о котором часто предупреждают посетителей предприятий общественного питания – правомерен ли он?

Взыскивать такие штрафы незаконно, так как разбитая посуда является ущербом, а порядок его возмещения определен ст. 1064 ГК РФ, которая требует обязательного наличия вины и иных условий ответственности. Штраф же всегда фиксирован и не учитывает реальную стоимость имущества и степень его износа.

Искуственное мясо

19 Сентября 2017

Технологии создания искусственного мяса.




Технология создания искусственного мяса привлекает к себе все большее внимание по всему миру. Суть технологии в том, чтобы создавать мясо из клеток, при этом не выращивая и не убивая животных и птиц.

удалить стоматолога

10 Сентября 2017 www.vtema.ru

5 шагов, чтобы остановить кариес и спасти свои зубы Можете удалить номер стоматолога



Со здоровыми деснами и зубами вы можете cвободно наслаждаться едой, пишет Daily Health Keeper, поэтому следует тщательно следить за ротовой полостью, чтобы в старости было чем жевать.

Молоко на 3D принтере

28 Августа 2017

    Молоко на 3D принтере

    f792f86394267f04a8c5b473985be658.jpg

    Не успели отойти от борьбы с пальмовым маслом, которым производители начали активно разбавлять молоко, как идет новая угроза. В скором времени его вообще начнут производить без помощи коров, призвав на помощь компьютерные технологии. Насколько велика эта угроза, пострадают ли традиционные производители молока и что делать в такой ситуации? 


Kopenhagen Cooking

21 Августа 2017 http://ru.allexciting.com/c

Кулинарный фестиваль Kopenhagen Cooking

78652


С 22 по 31 августа в Дании, Копенгаген, проходит кулинарный фестиваль Kopenhagen Cooking. Здесь можно попробовать датские блюда, познакомится с секретами их приготовления, принять участие в мастер-классах и конкурсах.

Мы все уникальны и неповторимы

13 Августа 2017 http://www.vesti.ru/

Мы все уникальны и неповторимы


crowdd.jpg


Новое исследование показало, что реакция людей на продукты питания удивительным образом отличается, а одинаковые рекомендации по здоровому питанию не могут быть полезны для всех сразу.


Цикорий полезен

3 Августа 2017

Цикорий полезен для нервной и сердечно-сосудистой системы


64апв58


Напиток из корня цикория используется как заменитель кофе, не содержащий кофеин. Напиток не имеет противопоказаний и очень полезен для людей с гипертонией, неврастенией, депрессией, бессонницей, мигренью.

Биоконсервант

31 Июля 2017 Источник: Российская Газета

Перспективный биоконсервант на основе молочнокислых бактерий



Depositphotos_11329852_m-2015.jpg


Микробиологи из МГУ открыли новый штамм молочнокислых бактерий, перспективных для использования в качестве биоконсерванта продуктов питания и пробиотиков. Результаты исследования опубликованы в журнале Journal of Microbial & Biochemical Technology и были озвучены на международной конференции 1-st Black Sea Assosiation of Food Science and Technology Congress (B-FoSTCONGRESS).


Статьи 1 - 50 из 189
Начало | Пред. | 1 2 3 4 | След. | Конец Все
Новосибирская марка 2014Золотой меркурий 2013Городская торгово-промышленная палата100 лучших товаров России 2013